Квартира Vegetarianskiй
(покроковий рецепт з фото)
Рамен - азіатська локшина в бульйоні, зверху якої викладають різні добавки. Варіантів приготування багато, я пропоную приготувати вегетаріанський рамен. З тофу, грибами і шпинатом. Виходить швидкий, густий і дуже смачний суп.
Докладніше, як приготувати вегетаріанський рамен, я розповім нижче. Локшину удон можна замінити на брикет локшини швидкого приготування, а печериці на гриби шиітаке або гливи. Замість тофу можна взяти темпі або соєвий текстурат. Суворого рецепта тут немає, можна експериментувати.
- Бульйон овочевий - 1 літр
- Тофу - 120 грам
- Печериці - 100 грам
- Кукурудза консервована - 150 грам
- Шпинат - 30 грам
- Пасти місо - 1 Ст. Ложка
- Соєвий соус - 3 Ст. Ложки
- Часник - 2 зубчики
- Імбир - 10 грам
- Локшина удон - 120 грам
- Цукор - 1/2 Ст. Ложки
- Рисовий оцет - 1 Чайна ложка
- Куркума - 1 щіпка
- Перець чилі - 1 щіпка
Підготуйте всі інгредієнти.
Тофу наріжте кубиками. Додати сіль, додайте кукуруму і гострий перець чилі. Запікайте в духовці 25 хвилин при температурі 200 градусів.
Відваріть локшину за інструкцією на упаковці. Злийте воду, промийте локшину в холодній воді.
Печериці наріжте скибочками і обсмажте в олії.
Овочевий бульйон поставте нагріватися на середньому вогні. Додайте дрібно нерізані часник і імбир. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь.
Додайте в бульйон цукор, пасти місо, соєвий соус і рисовий оцет.
Шпинат відварити в бульйоні до м'якості. Zatem відділи відвар.
Викладіть в тарілку окремо тофу, гриби, консервовану кукурудзу і шпинат.
У центр викладіть локшину і налийте бульйон.
Vegetarianskiy рамен готовий, подавайте його з паличками і ложкою для бульйону. Смачного!
