Рецепт Курка, запечена в духовці з гірчицею фото

Курка, запечена в духовці з гірчицею
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Птах , Курка , Курячі стегенця , Курячі гомілки
Дієтичне харчування
На обід , На вечерю , На святковий стіл
Гарячі страви
Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 г. 15 хв.

Купили курячі гомілки або стегна? Замість звичайного обсмажування запечіть їх у духовці з гірчицею. Запевнюю вас, вийде дуже смачно. Розповім, як приготувати курку, запечену в духовці з гірчицею.

Опис приготування:

Курка, запечена з гірчицею, «Зазвучить» по-новому. У неї з'явиться гарна скоринка і приємний післясмак в кожному шматочку. Можна маринувати її протягом всієї ночі, а потім запікати, а якщо немає часу, тоді вистачить і кількох хвилин. Використовуйте будь-які частини: стегна, гомілки, окосту.

  • Чебрець - 5 штук
  • Курячі гомілки, стегенця - 700 грам
  • Лавровий лист - 1 штука
  • Гірчичний - 0, 5 склянки
  • Вершкове масло - 1 Ст. Ложка
  • Luk-salotų - 25 грам
  • Цибуля ріпчаста - 1 штука
  • Сухе біле вино - 1 Склянка
  • Курячий бульйон - 1 Склянка
  • Крем - 1/3 склянки
  • Петрушка - 1 пучок
курка, запечена в духовці з гірчицею - фото крок 1
1. Зв'яжіть лавровий лист і гілочку чебрецю кухонною ниткою.
курка, запечена в духовці з гірчицею - фото крок 2
2. Промийте курку. Додати сіль, поперчіть і щедро змастити гірчицею.
курка, запечена в духовці з гірчицею - фото крок 3
3. Покладіть курку в змащену маслом ємність для запікання. Розігрійте каструлю з вершковим маслом і викладіть курячі частини, обсмажуйте з кожного боку до рум'яної скоринки, не хвилюйтеся, якщо вона занадто підсмажиться. Перекладіть м'ясо в тарілку.
курка, запечена в духовці з гірчицею - фото крок 4
4. Наріжте тонкими півкільцями цибулю-шалот і ріпчасту цибулю, викладіть його в каструлю після курки і обсмажуйте до золотистого кольору.
курка, запечена в духовці з гірчицею - фото крок 5
5. Влийте до цибулі біле вино, курячий бульйон, спеції (лавровий лист і чебрець), доведіть суміш до кипіння і наскрібши по дну лопаткою, продовжуйте кип'ятити, поки суміш не перестане пахнути алкоголем. Вимкніть вогонь і викладіть в каструлю курку, додайте сметану і перемішайте. Накрийте каструлю кришкою і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 50-60 хвилин.
курка, запечена в духовці з гірчицею - фото крок 6
6. Дістаньте каструлю їх духовки і акуратно відкрийте кришку, щоб не обпектися. Подавайте блюдо відразу, можна з гарніром або без, прикрасьте м'ясо рубаною петрушкою.

Схожі рецепти