Кролик, запечений в фользі
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6-7
Час приготування: 2 г. 0 хв.
Кролятина вважається дуже корисним м'ясом і прекрасно засвоюється нашим організмом. Пропоную запекти м'ясо кролика з картоплею, морквою і цибулею.
Блюдо цілком підійде для святкового застілля!
Опис приготування:
Приготовим кролика, запеченого у фользі в домашніх умовах. Попередньо потрібно замаринувати кролятину в лимонному соці, оливковій олії, цибулі і спеціях. Потім м'ясо кролика разом з маринадом і овочами загортається в фольгу і запікають у духовці. Гарного вам дня!
- Кролик - 1 штука (тушка)
- Картопля - 1 кілограм
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Морква - 1 штука
- Масло оливкове - 4 Ст. Ложки
- Перець мелений - 1/3 чайних ложки
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Вода - 2 Ст. Ложки
- Сік лимона - 2 Ст. Ложки
Тушку кролика ретельно промиваємо водою, витираємо насухо і ріжемо порційними шматочками.
У ступці змішуємо: дуже дрібно порізану цибулю, сіль, перець, оливкова олія, сік лимона і воду. Розтираємо інгредієнти в дрібну кашку.
Викладіть маринад на кролятину, перемішайте і залиште маринуватися в холодильнику 2-3 годину.
Картоплю і моркву очищаємо. Якщо картопля великий - розрізаємо його навпіл.
Викладаємо у форму для запікання замариноване м'ясо, картопля і порізану моркву. Перемішуємо.
Накриваємо щільно фольгою і запікаємо в духовці 90 хвилин. Температура 200 градусів.
Смачного!
