Котлети курячі рубані
(покроковий рецепт з фото)
З рубленого курячого філе можна приготувати неймовірно смачні, ніжні і соковиті котлети, ми також додамо в них трохи сиру, цибулька, свіжу зелень і кефір для соковитості - вийде дивовижно смачно.
У нас в родині абсолютно всі люблять котлети, тому вони досить часто з'являються в нашому повсякденному меню. І хоча раніше я готувала їх традиційно, з м'ясного фаршу, але останнім часом я все частіше роблю ось такі котлети курячі рубані в домашніх умовах. Кожен, хто хоч раз спробував цю смакоту, залишився в захваті від смаку котлет, в цьому рецепті я пропоную вам варіант з сиром, але їх також можна приготувати і з грибами. У будь-якому випадку котлетки виходять дивовижні, дуже ніжні і соковиті, з ними і вечерю, і обід завжди проходять на ура. Спробуйте і ви цей простий рецепт котлет курячих рубаних, думаю, він сподобається вам так само, як і всій нашій родині.
- Куряче філе - 2 штуки
- Сир твердий - 100 грам
- Цибуля ріпчаста - 0, 5-1 штуки
- Кефір - 100 грам
- Крохмаль - 2-3 Ст. Ложок
- Зелень свіжа - 30 грам
- Масло рослинне - За смаком (для смаження)
- Спеції - За смаком
- Сіль - За смаком
Отже, промиваємо філе і висушуємо його на паперових серветках, потім нарізаємо кубиками. Ріпчасту цибулю чистимо і подрібнюємо, сир також ріжемо на кубики, викладаємо все в миску.
Потім вливаємо кефір і перемішуємо всі інгредієнти.
Додаємо крохмаль.
Солимо і заправляємо спеціями за смаком, знову все перемішуємо.
Свіжу зелень гарненько промиваємо і викладаємо в миску.
Знову все перемішуємо, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися і маса стала однорідна.
Тепер наливаємо на сковороду олію і нагріваємо його. Формуємо руками котлетки або просто викладаємо їх столовою ложкою в гаряче масло.
Обсмажуємо котлети з усіх боків до рум'яної скоринки і подаємо їх з будь-яким гарніром на ваш смак. Приємного всім апетиту!
