Khamseh (риба) в духовці
(покроковий рецепт з фото)
Сьогодні я розповім вам, як приготувати хамсу в духовці. Це друга страва для обіду, або сніданок, або перекус, коли просто хочеться «щось пожувати». Готуйте побільше, така хамса буде підвищеним попитом!
Готувати хамсу легко, з цим впораються навіть ті, кому не подобається чистити і готувати рибу. Крім того, замість того, щоб смажити її в маслі на сковороді, ми приготуємо хамсу в духовці. Вийде хрустка і ароматна маленька рибка. Порада: замість панірувальних сухарів можна використовувати вівсяні висівки, вийде теж смачно.
- Khamseh - 1 кілограм (свіжа)
- Яйця - 2 штуки
- Лимон - 1 штука
- Сухарі паніровочні - 300 грам
- Сіль - 1 щіпка
- Масло оливкове - За смаком
Підготуйте всі інгредієнти.
Ось така свіжа і гарна рибка хамса!
Очистіть її, видаляючи голову і нутрощі одним рухом «зверху-вниз», промийте під холодною проточною водою і «розкрийте» рибку, щоб вийшло ось таке філе. Складіть очищену хамсу в миску і поки відкладіть.
В іншій мисці змішайте яйця, сік лимона, щіпку солі і збийте все виделкою.
Вилийте яєчну суміш на рибу, перемішайте і дайте постояти 30 хвилин.
Підготуйте тарілку з панірувальними сухарями і деко, покрите папером для випічки.
Запаніруйте філе хамси з обох сторін в сухарях.
Розкладіть рибу на деку і збризніть оливковим маслом по смаку.
Запікайте хамсу близько 30 хвилин при 200 градусах.
Подайте блюдо гарячим, прикрасивши дольками лимона. Смачного!
