Картопля з брокколі
(покроковий рецепт з фото)
Це просте, смачне і дуже корисне блюдо - регулярний гість на нашому літньому столі. Сподіваюся, і вас не залишить байдужими ароматний картопля з брокколі в сирно-вершковому соусі!
Раніше я не дуже любила брокколі. Мабуть, просто не вміла готувати цю ніжну капусту з тонким і свіжим весняним ароматом - занадто довго варила або смажила, поки вона не перетворювалася в щось неоковирне. Зате дізнавшись, як приготувати картоплю з брокколі, так, щоб вийшло по-справжньому смачна страва, я стала його «фанаткою». Спробуйте і ви!
- Картопля - 0, 5 кілограма
- Брокколі - 300 грам
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Масло рослинне - 2 Ст. Ложки
- Вершки - 150 мілілітрів
- Сир - 100 грам (по бажанню)
- Сіль - За смаком
- Перець духмяний мелений - За смаком
- Пряна зелень сушена - За смаком
- Борошно - 1 Ст. Ложка
Картопля вимити і очистити.
Нарізати великими шматками і відварити до напівготовності в підсоленій воді. Можна відварити і цілком «в мундирах», а потім очистити і нарізати - на ваш розсуд.
Брокколі промити і розділити на суцвіття.
Опустити в киплячу підсолену воду на кілька хвилин.
Лук очистити і нарізати півкільцями.
Спасерувати цибулю в невеликій кількості олії на добре розігрітій сковороді.
Додати в сковороду картопля і брокколі, перемішати. Зменшити вогонь до мінімуму і закрити сковорідку кришкою.
Зігріти вершки, розпустити в них борошно. Посолити, додати спеції, ретельно вимішати, щоб не було грудочок.
Залити соусом картоплю і брокколі, перемішати і добре прогріти, не доводячи до кипіння.
Посипати тертим сиром, накрити кришкою і вимкнути вогонь, залишивши сковороду на теплій плиті. Через кілька хвилин картопля з брокколі в сирно-вершковому соусі можна подавати до столу!
