Картопля з м'ясом і брокколі
(покроковий рецепт з фото)
Якщо ви любите готувати не тільки смачно, але і просто, тоді ідея повноцінного обіду чи вечері для всієї родини вам обов'язково припаде до душі. М'ясо, картопля і брокколі - відмінне поєднання!
Картопля з м'ясом і брокколі в домашніх умовах можна приготувати з свинини, яловичини, індички або курки, наприклад. Я використовую домашній томат, але підійде і томатний соус або розведена у воді томатна паста. При бажанні в блюдо ви можете додавати і інші овочі за смаком, а також улюблені спеції.
- Свинина - 500 грам
- Картопля - 500 грам
- Брокколі - 500 грам
- Томат - 1 Склянка
- Рослинна олія - 2 Ст. Ложки
- Сіль, перець - За смаком(+ за бажанням щіпка цукру)
1. Насамперед ми підготуємо всі інгредієнти. М'ясо, картопля і брокколі вимийте і висушіть.
2. Я використовую нежирну свинину. Наріжте її невеликими кубиками і викладіть на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинного масла.
3. Поки обсмажується м'ясо, наріжте кубиками картоплю.
4. На сильному вогні потрібно обсмажити свинину до утворення скоринки.
5. Після додайте на сковороду ще трохи олії і викладіть картоплю.
6. На середньому вогні обсмажуйте 3-5 хвилин.
7. Влийте томат.
8. Додайте сіль, перець, цукор за смаком. Акуратно перемішайте, накрийте кришкою і залиште тушкувати під закритою кришкою хвилин на 35-40. Чим менше шматочки м'яса, тим швидше вони приготуються і стануть м'якими.
9. Брокколі опустіть в киплячу підсолену воду, а після остудіть під крижаною водою. Обсушити, розберіть на суцвіття.
10. За пару хвилин до готовності страви відправте на сковороду брокколі.
11. Перемішайте все акуратно. Як тільки брокколі просочиться ароматами і смаками, знімайте з вогню. Важливо не перетримати брокколі, інакше вона буде занадто м'якою.
12. Подавайте блюдо до столу гарячим, за бажанням доповнивши свіжою зеленню. Смачного!
