Каррі з рисом
(покроковий рецепт з фото)
Хочу розповісти вам чудовий рецепт, як приготувати каррі з рисом. Використовувати будемо курячу грудку, а також ароматні приправи каррі і гарам масала. На гарнір подамо розсипчастий рис.
Для прикраси я можу порадити вам використовувати горішки кеш'ю, а також подрібнену зелень. Також можна присипати блюдо кокосовою стружкою.
До речі, якщо у вас вдома є кокосове масло, то беріть його для обсмажування цибулі, аромат буде прекрасний.
- Куряча грудка - 1 кілограм
- Йогурт грецький - 200 мілілітрів
- Ferry Масала - 1 Чайна ложка
- Перець, koriandr - За смаком
- Масло рослинне - 1 Ст. Ложка
- Лук червоний - 1 штука
- Куркума - 1, 5 чайних ложки
- Фенхель, кмин - 0, 5 чайних ложки (по 0, 5 ложки )
- Каррі - 2 чайних ложки
- Томати у власному соку - 700 грам (консервовані)
- Бульйон курячий - 120 мілілітрів
- Обкладинка - 1 щіпка
- Вершки жирні - 120 мілілітрів
- Сіль, перець - За смаком
- Рис жасминовий - 250 грам
Нарізати коріандр, курку поріжте шматочками, змішайте з йогуртом, Гарам масалой, перцем, koriandrom.
Подрібніть цибулю, обсмажте на олії хвилин 5, додайте куркуму, фенхель, кмин, каррі, перемішайте добре.
Тепер додайте консервовані помідори, протушкувати хвилин 8.
Перекладіть масу з сковороди в зручну посуд і подрібніть все блендером. Поверніть в сковороду і викладіть туди курку, додайте корицю.
Промийте добре рис і поставте варитися за інструкцією. Готуйте курку 10 хвилин, потім влийте бульйон, ще через 10 хвилин додайте вершки. Готуйте 5 хвилин.
Рис розкладіть по тарілках і зверху викладіть каррі. Прикрасьте на розсуд.
