Імбирне печиво на Різдво
(покроковий рецепт з фото)
Європейські Різдвяні свята важко уявити без запаху і смаку знаменитого печива з імбиром. Головна його фішка - це оформлення. Купите відповідну форму для вирізання, а рецепт прочитайте.
У мене є подруга, яка стала просто майстром в подібній випічці. Саме вона і розповіла мені, як приготувати імбирне печиво на Різдво. Пряні і в міру м'які вироби відмінно поєднуються з гарячим какао або чаєм. Як я писала вище, форму зробіть по своєму бажанню, наприклад, у вигляді сніжинок.
- Борошно пшеничне - 300 грам
- Вершкове масло - 100 грам
- Цукор коричневий - 100 грам
- Кукурудзяний сироп - 70 мілілітрів
- Яйце - 1 штука
- Кориця мелена - 2 чайних ложки
- Імбир тертий - 2 чайних ложки
- Гвоздика суха мелена - 1 Чайна ложка
- Сода - 1 Чайна ложка
- Яєчний білок - 2 штуки
- Сік лимона - 2 чайних ложки
- Цукрова пудра - 300-400 грам
- Харчовий барвник - 4-7 капель (блакитний)
- Маргарин - 20 грам
Перемішайте в глибокій мисці корицю, борошно, гвоздику, імбир і соду.
В іншому посуді міксером збийте цукор з м'яким маслом до повітряного стану.
Потім додайте сироп і яйце. Масу збийте до єдиної консистенції.
Потім сухі інгредієнти порціями вводите в основну масу. Постійно збивайте її.
Тепер замішайте тісто руками. Slepite турбота про Кулі. Приберіть його в харчову плівку. Залиште масу в холодильнику на 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 190 градусів. Деко змастіть маргарином. Дістаньте 1/3 тесту з холодильника.
Тісто розкачати тонким шаром в 3 мм на підготовленій поверхні. Виріжте печиво формою.
Випікайте печиво 7 хвилин в духовці. Потім ту ж процедуру проведіть з рештою тестом. Печиво остудіть.
Поки займіться глазур'ю. Збийте до піни білки з лимонним соком.
Потім в отриману масу додайте цукрову пудру. Збивайте до єдиної консистенції.
Частина глазурі пофарбуйте в блакитний колір барвником, а частина залиште білої.
Помістіть глазур в спеціальний пекарський пакет з насадкою, щоб зробити візерунки на випічці.
Прикрасьте імбирне печиво глазур'ю. Повністю остудіть його. Приємного чаювання!
