Рецепт „Гуляш з лосятини“

Як приготувати гуляш з лосятини?

1. Лосятину промийте і наріжте н а шматочки.

2. Обваляйте шматочки лосятини в борошні.

3. У каструлі нагрійте масло і обсмажте в ньому лосятину до коричневого кольору з усіх боків. Потім викладіть на окрему тарілку.

4. Чистий цибулю і Chesnok. Лук наріжте півкільцями, часник подрібніть. Обсмажте цибулю з часником в тій же каструлі, де смажилося м'ясо, до м'якості.

5. vsypte перець, перемішайте і смажте ще протягом хвилини.

6. Поверніть м'ясо в каструлю, додайте нарізані стебла селери, чебрець, вино, бульйон, сіль, перець і томатне пюре. Перемішайте.

7. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 1, 5-2 годин, періодично помішуючи.

8. Якщо соус гуляшу занадто рідкий, зачерпніть його трохи в окрему миску, додайте трохи борошна, ретельно розмішайте і вилийте назад в каструлю. Гасіть ще 3-4 хвилини.

Гуляш з лосятини буде готовий, коли м'ясо буде м'яким.

У готовий гуляш замішайте сметану і подавайте. Як гарнір підійде картопля.

Смачного!

• Лосятина - 1-1, 5 кілограма
• Борошно - 3-4 Ст. Ложок
• Масло рослинне - 4-5 Ст. Ложок
• Часник - 2 зубчики
• Сіль, перець - За смаком
• Паприка мелена - 2 Ст. Ложки
• Селера, стебла - 2-3 штук
• Чебрець, гілочки - 3-4 штук
• Червоне сухе вино - 3/4 склянки
• Яловичий бульйон - 1 Склянка
• Томатне пюре - 1 Склянка (або збиті блендером помідори)
• Крем - 1 Склянка