Геркулесовий суп
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4
Час приготування: 40 хв.
Якщо чесно, раніше мені чомусь навіть в голову не приходило готувати суп саме з вівсяними пластівцями. А результат вийшов просто чудовим, суп смачний, наваристий, дуже ситний. Спробуйте і ви!
Опис приготування:
Цей суп - найпростіший з усіх, знайомий нам усім з дитинства. Єдине, що його відрізняє від звичних мені гречаних і рисових супів, це вівсянка в складі. Суп вийшов дуже смачним і навіть незвичайним. Всім моїм рідним він дуже сподобався, і думаю, він надовго оселився в моєму меню. Раджу і вам спробувати рецепт, як приготувати геркулесовий суп!
- Вода - 2 L
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Морква - 1/2 штуки
- Часник - 2 зубчики
- Картопля - 2-3 штук
- Вівсяні пластівці - 1/2 склянки
- Сіль, перець - За смаком
- Рослинна олія - 1 Чайна ложка
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Овочі очистіть і промийте. У каструлю налийте необхідну кількість води і поставте на вогонь.
Вівсяні пластівці попередньо замочити в холодній воді на 1 час.
Картопля наріжте невеликими шматочками і відправте в киплячу воду.
Цибулину дрібно наріжте і відправте в сковороду з розігрітим рослинним маслом.
Як тільки цибуля стане прозорою, додайте моркву, перемішайте і готуйте ще 2-3 хвилини на слабкому вогні.
Як тільки картопля стане м'яким (тут час писати не буду, все залежить від сорту картоплі, у мене вариться дуже швидко, буквально за 5-7 хвилин вже м'який), додайте геркулес. В цей же час відправте в суп нарізану тонкими пластинами часник, він додасть дивовижний аромат.
Через пару хвилин додайте в суп підготовлені моркву і цибулю, сіль і poperčite. Можна також покласти 1 лавровий листок. Готуйте кілька хвилин.
В кінці спробуйте суп. Якщо потрібно, досоліть і зніміть з вогню, дайте йому постояти хвилин 5-10.
Смачного!
