2023-01-22

Гарнір до баранини
(покроковий рецепт з фото)

Підібрати правильний гарнір до баранини трохи складніше, ніж до будь-якого іншого м'яса, адже смак у баранини досить специфічний, і звичайні макарони до неї не подаси, а ось овочі це відмінний варіант.

Я часто чую від своїх друзів, що їм не подобається баранина, але особисто мені здається, що тут все залежить від того, як це м'ясо приготувати і що з ним подати. Тому сьогодні я хочу поділитися з вами найкращим, як мені здається, рецептом приготування гарніру до баранини. Якщо звернеться до кухні Кавказу (а саме там страви їх баранини зустрічаються гущавину всього), то ми побачимо, що майже у всіх рецептах це м'ясо готують з овочами, зокрема з баклажанами і томатами. Ми додамо до цих інгредієнтів картопля для ситності, спеції і свіжу зелень для аромату, вийде дуже смачно, повірте мені. Думаю, з цим простим рецептом гарнір до баранині вам сподобається їсти це м'ясце, і ви будете готувати його досить часто.

Баклажан - 1 штука
Картопля - 3 штуки
Помідори - 2 штуки
Цибуля ріпчаста - 1 штука
Часник - 3 зубчики
Вершкове масло - 1 Ст. Ложка
Паприка з запахом диму - 1 Чайна ложка (або звичайна мелена паприка)
Петрушка свіжа - 30 грам
Масло рослинне - За смаком (для смаження)
Перець чорний мелений - За смаком
Сіль - За смаком

Для початку ми промиваємо баклажан під водою і нарізаємо його на невеликі кубики.

Нагріваємо в сковороді рослинне масло і обсмажуємо на ньому баклажан до золотистого кольору.

Далі чистимо картоплю і також ріжемо його кубиками, на сковороду з рослинним маслом викладаємо ложку вершкового масла і в цій суміші смажимо картоплю до рум'яної скоринки.