Форель по-азербайджанські
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 55 хв.
Форель по-азербайджанські - це ще один прекрасний спосіб приготування форелі. Готується досить просто, а виходить - просто чудово.
Опис приготування:
Я обожнюю форель і взагалі всю червону рибу, тому перепробував, напевно, штук 20-30 різних способів приготування цього чудового продукту. Форель по-азербайджанські - це одне з моїх останніх вдалих відкриттів. Маринад, яким змащується форель, якнайкраще підкреслює смак самої форелі. Рибка виходить шалено ніжна і м'яка, прямо тане в роті. Так що я говорю - тут пробувати треба
- Форель - 500 грам
- Обкладинка - 1 Чайна ложка
- Імбир мелений - 1 Чайна ложка
- Кедрові горіхи - 50 грам
- Оливкова олія - 50 мілілітрів
- Лимон - 1/2 штуки
- Сіль - 1 Чайна ложка
Отже, ось наші інгредієнти, необхідні для приготування форелі по-азербайджанські.
Кедрові горішки за допомогою блендера або ступки перетворюємо в кашку, змішуємо з корицею і імбиром.
Сюди ж додаємо сіль і оливкове масло.
Дуже добре все перемішуємо.
На рибку робимо кілька поперечних надрізів (не надто глибоких, не більше 1 см).
Приготовленої нами сумішшю натираємо рибку (всередині і зовні).
В зроблені нами надрізи при бажанні можна додати цілі кедрові горішки (факультативно).
Всередину самої рибки кладемо кілька скибочок лимона. Солимо, перчимо до смаку.
Загортаємо рибку в фольгу.
І запікаємо 40 хвилин при 180 градусах. Форель по-азербайджанські готова, смачного! Подавати з улюбленим гарніром.
