Фарширований перець в сметанному соусі
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 10
Час приготування: 1 г. 30 хв.
Пропоную вам приготувати на обід або вечерю фарширований перець в сметанному соусі з цим рецептом. Неймовірне поєднання м'яса з овочами перетворює нудну, на перший погляд, їду в справжнє свято.
Опис приготування:
Найбільш часто подібне блюдо готують з томатом, однак пропоную спробувати інший варіант - фарширований перець в сметанному соусі. Використовувати можна як свіжий перець, так і консервований. При бажанні також можна додати і інші овочі в овочеву зажарку.
- Перець - 10 штук
- Фарш - 500 грам
- Цибулина - 2 штуки
- Морква - 1 штука
- Хліб - 100 грам
- Гриби - 100 грам (не обов'язково)
- Крем - 150 грам
- Сіль - 1 щіпка
- Перець - 1 щіпка
- Рослинна олія - 1-2 Ст. Ложок
1. Почнемо з фаршу. М'ясо вимити і просушити. Використовувати можна свинину, яловичину, курку і будь-яке інше м'ясо. Пропустити через м'ясорубку з 1 lukovitsey. Додати розмочений у воді або молоці хліб.
2. Зробив, як зробити фарширований перець в сметанному соусі по-справжньому смачним? Додати сіль, перець і улюблені спеції або сушені трави. Це додасть страві додатковий аромат. Все ретельно перемішати.
3. Свіжий болгарський перець вимити, просушити і очистити від насіння і хвостиків. Якщо використовується консервований (як в даному варіанті), тоді просто злити розсіл. Начинити перці приготованим фаршем і викласти в каструльку або сотейник.
4. Наступним етапом необхідно очистити моркву і цибулину. Нарізати дрібними кубиками цибулю, натерти на тертці моркву.
5. На сковороду налити трохи олії і розігріти. Відправити туди овочі. На середньому вогні обсмажити 3-5 хвилин.
6. Додати сметану.
7. Посолити і при бажанні поперчити за смаком. Ретельно перемішати.
8. Приготований соус викласти до перцям. Додати близько 250 мілілітрів води або овочевого бульйону.
9. Фарширований перець в сметанному соусі в домашніх умовах можна також доповнити грибами. Їх потрібно вимити, почистити і нарізати невеликими скибочками.
10. Додати гриби до перцю і відправити на вогонь. Хвилин через 15 блюдо потрібно спробувати і при бажанні додати ще сіль, перець або цукор (якщо трохи кислувато). Фарширований перець в сметанному соусі буде готовий через 40-45 хвилин.
