2018-06-19

Cвекольний соус
(покроковий рецепт з фото)

Буряк - овоч, володіє масою корисних властивостей. З неї можна приготувати не тільки борщ або "шубу", але і чудовий соус з додаванням вершків і імбиру. Відмінне доповнення до м'ясних страв!

Давайте я розповім вам, як приготувати буряковий соус в домашніх умовах. Перш за все потрібно запекти буряк з часником. Потім пюріруйте овочі в блендері і проваріть їх разом з вершками і спеціями до загустіння. Соус подається до столу в холодному вигляді, але можете спробувати його і теплим, наприклад поливаючи їм запечені страви. Хай щастить!

Буряк - 2 штуки
Вершки - 200 мілілітрів
Молоко - 200 мілілітрів
Часник - 1 штука
Сіль - 2 щіпки
Імбир - 30 грам
Масло оливкове - 2 Ст. Ложки
Розмарин - 1/3 чайних ложки (сухий)

Буряк промиваємо і розрізаємо на половинки. У часнику зрізаємо корінь. Збризгуємо овочі маслом, загортаємо в фольгу і запікаємо в духовці 1 годину при температурі 200 градусів.

Овочі очищаємо від шкірки і пюріруем в блендері.

Розігріваємо в сотейнику оливкову олію, додаємо до нього спеції. Обсмажуємо кілька хвилин, а після вливаємо тепле молоко і вершки. Варимо на повільному вогні.