Рецепт Борщ на кефірі фото

Борщ на кефірі
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Буряк , Овочі , Молочні продукти , Кефір
Дієтичне харчування , Вегетаріанське харчування , Пісні страви
На обід , Корисний обід
Борщ , Супи , Холодні супи
Кількість порцій: 2
Час приготування: 1 г. 0 хв.

Борщ на кефірі - традиційне литовське перша страва. Рецептів приготування його досить багато. У нього кладуть огірки, редис, лимон, але головними інгредієнтами все ж залишаються кефір і варений буряк.

Опис приготування:

Особливо смачний цей борщ в літню спеку, коли НЕ хочится довго стояти біля плити і тим більше є гарячі блюдо. Холодний борщ наситить, додасть сил і енергії, при цьому не перевантажуючи шлунок, а ще охолодить і освіжить. Цей борщ я ніколи не готую взимку, але як тільки настають теплі деньки, він стає моїм фаворитом. Мені дуже подобається, що його можна приготувати зовсім небагато - буквально 2-3 порції, якраз стільки, скільки людей буде його є, так що борщ ніколи не залишається. Ну і, звичайно ж, тарілки після нього теж завжди порожні! Литовський борщ на кефірі мені подобається своєю кислинкою, іноді я навіть додаю в нього трохи лимонного соку. Але найчастіше я все-таки заміняю кефір домашнім кислим молоком, в ньому більше кислоти, в результаті чого смак готового блюда виходить більш насиченим. Спробуйте і ви мій рецепт, як приготувати борщ на кефірі.

  • Буряк - 1-2 штук
  • Яйце - 1 штука
  • Зелена цибуля - 1 пучок
  • Кефір - 300 грам (або кисле молоко)
  • Вода - 200 грам
  • Сіль - 0, 5 чайних ложки
борщ на кефірі - фото крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Буряк відваріть до м'якості, яйце зваріть круто.
борщ на кефірі - фото крок 2
Буряк натріть на тертці. Мені попалася дуже хороша буряк, майже солодка, з нею борщ вийде ну дуже смачним!
борщ на кефірі - фото крок 3
Яйце очистіть і поріжте кубиками, порубати зелена цибуля, додайте все це в миску з буряком.
борщ на кефірі - фото крок 4
Додайте сіль за смаком, влийте кефір або кисле молоко. Добре перемішайте, і тільки потім додайте кип'ячену охолоджену воду.
борщ на кефірі - фото крок 5
Борщ на кефірі готовий. Надішліть його в холодильник, щоб при подачі він був холодним.
борщ на кефірі - фото крок 6
Подавайте литовський борщ на кефірі обов'язково з картоплею в мундирі. Смачного, і чекаю ваших відгуків!

Схожі рецепти