Бездріжджове тісто з сиром
(покроковий рецепт з фото)
Пропоную свій варіант, як приготувати незвичайне бездріжджове тісто з сиром. З такого тесту я найчастіше роблю пончики, завдяки сиру вони виходять більш м'якими і ніжними. Спробуйте і ви!
Багато хто використовує бездріжджове тісто з сиром для приготування піци, корж виходить м'яким, легко ріжеться і довго не черствіє. Таке тісто готується так само, як і звичайне тісто на кефірі. Єдина відмінність: додається дрібно натертий твердий сир. Сир раджу вибирати таких сортів, які добре плавляться, тоді при смаженні тесту сир повністю розплавиться і додасть необхідну ніжність готовим виробам. Записуйте рецепт, як приготувати бездріжджове тісто з сиром.
- Кефір - 450 грам
- Яйце - 1 штука
- Сода - 1 Чайна ложка
- Оцет - 1 Ст. Ложка
- Борошно - 3, 5-4 склянки
- Цукор - 100 грам
- Сир твердий - 100 грам
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Кефір я використовую нежирний, найчастіше 1%, сир можна брати недорогий, але обов'язково, щоб він добре плавився, інакше він буде сильно відчуватися.
У кефір всипте соду, погашену оцтом. Добре розмішайте і залишіть на пару хвилин. Коли на поверхні з'являться бульбашки, можна працювати далі.
Vbeyte 1 яйце, додайте цукор, гарненько розмішайте.
Сир натріть на дрібній тертці, додайте його в тісто. Розмішайте.
Всипте борошно, замісіть м'яке і еластичне тісто.
Бездріжджове тісто з сиром готове. Тепер можете формувати з нього пиріжки або пончики і насолоджуватися смачною випічкою.
