Баранина каррі

Баранина каррі
Кількість порцій: 3-4 Час приготування: 2 г. 0 хв.
баранина каррі — страва, відрізняється тим, що готується воно з безліччю спецій. Від того і смак м'яса виходить цікавим і приємним. Розповідаю і показую фотками, як приготувати баранину карі!

опис приготування:

баранина каррі — відмінне частування для гостей. вона ситна, смачна і подається зі своїм соусом. Добре йде з картопляним пюре. Ви також можете подати її з цільної вареною картоплею чи просто ситним салатом. наприклад, з олів'є або крабовим. Я готую цю страву у вихідні, так як на неї йде дві години. Але виходить вона чудово!

  • баранина— 1 кілограм(Візьміть баранячу шийку, її м'ясо завжди м'якше.)
  • Цибуля— 2 штуки(Цибулини середньої величини.)
  • мелений імбир— 1 Чайна ложка
  • часник— 8 зубчиків
  • вода— 2 Ст. ложки
  • Вершкове масло— 2 Ст. ложки
  • Лавровий лист— 2 штуки
  • кардамон— 1 Ст. ложка
  • обкладинка— 1 Ст. ложка(Якщо у вас є кориця в паличках, то використовуйте одну паличку.)
  • мелена гвоздика— 1,5 чайних ложки
  • мелений коріандр— 1 Чайна ложка
  • кмин— 2 чайних ложки
  • Перецьь чилі— 1 Чайна ложка
  • сіль— 1 Чайна ложка
  • перець— 1 Чайна ложка
  • Томатний соус— 250-300 мілілітрів(Можете використовувати томатну пасту.)
  • помідори— 3-4 штук(В нарізаному вигляді їх повинно вийти 250-300 грам.)
  • Braai— 1 Склянка
баранина каррі - фото крок 1 Підготуйте баранину. Наріжте її однаковими невеликими шматочками.

баранина каррі - фото крок 2 змішайте спеції: кардамон, корицю, гвоздику, koriandr, кмин, перець чилі, сіль, перець. відкладіть мисочку. Потім нарубати дрібно цибулю, видавіть в нього часник, додайте імбиру, влийте воду, все перемішайте.

баранина каррі - фото крок 3 Розтопіть на сковороді з високими стінками вершкове масло. Викладіть в неї м'ясо. Підсмажте рівномірно кожен шматочок з обох сторін.

баранина каррі - фото крок 4 Коли м'ясо змінило свій колір, викладіть в нього рідку суміш і спеції. перемішайте.

баранина каррі - фото крок 5 Тушкуйте м'ясо зі спеціями і цибулею п'ять хвилин.

баранина каррі - фото крок 6 Дрібно порубати помідори. Додайте їх в м'ясо, разом з томатним соусом (або пастою). перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні приблизно півтори години.

баранина каррі - фото крок 7 Через півтори години спробуйте м'ясо виделкою. Якщо воно все ще жорстке, накрийте кришкою і тушкуйте ще 30 хвилин. Ваше блюдо готово! Дивитися рецепт повністью

Схожі рецепти

Млинці рисові з каррі

Млинці рисові з каррі

Млинці рисові з каррі стануть справжнім порятунком, якщо ви шукаєте нові і цікаві рецепти млинців на Масляну. Це дуже незвичайний рецепт, але млинці виходять дуже смачними і корисними. опис приготування: Під час приготування цих млинців я зіткнулася з підтвердженням того, що необхідно виливати...

читати далі
Яловичина з апельсином і каррі

Яловичина з апельсином і каррі

Вишукане поєднання яловичини з соковитими апельсинами — це свято для будь-якого гурмана. А каррі додасть пікантності! Рекомендую всім рецепт приготування яловичини з апельсином і каррі. опис приготування: Так як яловичину ми будемо не тільки запікати, але і обсмажувати, раджу взяти молоде, а н...

читати далі
Індійське каррі

Індійське каррі

Якщо ви любите ароматні, пряні, гострі страви, тоді неодмінно погляньте на цей класний спосіб, як приготувати індійське каррі. Насичений смак точно нікого не залишить байдужим. раджу! опис приготування: Перед вами один варіант каррі, а їх може бути безліч. Крім м'яса або курки ви можете таким ...

читати далі
Каррі для схуднення

Каррі для схуднення

Каррі користується великою популярністю, тому і варіантів каррі не злічити. Каррі і червоний перець сприяють швидкому обміну речовин, що призводить до схуднення. опис приготування: До вашої уваги — простий рецепт приготування каррі для схуднення. Всім відомо, що м'ясо індички — саме дієтичне. ...

читати далі
Каррі з червоної сочевиці

Каррі з червоної сочевиці

Як на мене, страви з сочевиці настільки смачні і яскраві, що не вимагають ні м'яса, ні риби, ні інших доповнюють продуктів (хоч прекрасно з ними поєднуються). Каррі з червоної сочевиці — підтвердження. опис приготування: рецепт, як приготувати каррі з червоної сочевиці, досить простий і нетруд...

читати далі