Рецепт „Азу з баранини“

Дуже смачна страва, яке не залишить нікого байдужим. Просто, швидко і смачно. Вийде у кожного. Отже притупити. Щоб приготувати Азу з баранини, нам буде потрібно:

1. М'ясо нарізати не довше смужками, обсмажити до рум'яної скоринки.

2. Ріпчасту цибулю порізати великими півкільцями, обсмажити до золотистого кольору. Змішати з м'ясом. Посолити, додати перець і коріандр за смаком.

3. Залити теплим м'ясним бульйоном, щоб злегка прикрилося м'ясо. Гасити 40 - 50 хвилин.

4. Тим часом нарізати великими кубиками картоплю і злегка обсмажити на сковороді.

5. Картоплю додати до м'яса і цибулі.

6. Гасити до готовності.

7. Солоні огірки нарізати кубиками, додати до м'яса і овочів.

8. Томатну пасту пару хвилин обсмажити на олії і відправити в казан. Всі разом тушкувати ще 15 - 20 хвилин.

9. Розігріти духовку до 160 градусів.

10. Надіслати казан в духовку на 10 хвилин, щоб азу потім.

11. Готову страву посипати зеленню.

12. Подавати гарячим з чорним хлібом.

Смачного! успіхів!

• Баранина - 500 грам
• Картопля - 8 штук
• М'ясний бульйон - 0, 5 L
• Цибуля - 2 штуки
• Солоні огірки - 3 штуки
• Томатна паста - 3 Ст. Ложки
• Сіль - За смаком
• Перець - За смаком
• Koriandr - За смаком
• Зелень - За смаком
• Рослинна олія - 1 Ст. Ложка