Асорті з канапе
(покроковий рецепт з фото)
Пропоную вам кілька варіантів канапе для святкового столу! Закуски на шпажках користуються величезною популярністю. Заходьте і подивіться: впевнена, ви виберете варіант канапе для новорічного столу!
Кілька варіантів канапе на будь-який смак: це і тар-тар з оселедця на скибочках хліба; і скибочки картоплі з оселедцем на буряковій подушці; і фаршировані яйця; і рибна закуска з сирним сиром на скибочках огірка; а також скибочки хліба з козячим сиром і лососем! По-моєму, такими закусками можна нагодувати велику кількість гостей! Якщо ви за полегшене святкування Нового року без важких майонезних салатів, то такі варіанти закусок вам точно знадобляться. А прикрасити ці канапе можна на свій смак: посипати паприкою, прикрасити гілочками зелені або часточками лимона. Імпровізуйте!
- Лосось солоний або копчений - 150 грам (для 1 і 2 варіанти)
- Сир сирний - 150 грам (для 1 і 2 варіанти)
- Сік лимона - 3 Ст. Ложки (для 1 і 2 варіанти)
- Wasabi - 1/2 чайних ложки (для 1 і 2 варіанти)
- Огірок свіжий - 2 штуки (для 1 і 2 варіанти)
- Яйце варене - 2 штуки (для 1 і 2 варіанти)
- Паприка - 1/2 чайних ложки (для 1 і 2 варіанти; за бажанням для декору)
- Зелень - 4 штуки (для 1 і 2 варіанти; за бажанням для декору)
- Філе оселедця - 100 грам (для 3 варіанти)
- Помідор - 1 штука (для 3 варіанти)
- Luk-salotų - 1 штука (для 3 варіанти)
- Каперсами - 1 Чайна ложка (для 3 варіанти)
- Сік лимона - 1 Ст. Ложка (для 3 варіанти)
- Хліб - 3 скибочки (для 3 варіанти)
- Сир сирний - 50 грам (для 3 варіанти)
- Табаско - 4 краплі (для 3 варіанти)
- Сир козячий - 100 грам (для 4 варіанти)
- Сир сирний - 3 Ст. Ложки (для 4 варіанти)
- Каперсами - 1, 2 Ст. Ложки (для 4 варіанти)
- Зелень порізана - 2 Ст. Ложки (для 4 варіанти)
- Сік лимона - 1 Ст. Ложка (для 4 варіанти)
- Лосось солоний - 4 скибочки (для 4 варіанти)
- Хліб - 4 скибочки (для 4 варіанти)
- Зелень - 4 штуки (для 4 варіанти; за бажанням для декору)
- Картопля варена - 2 штуки (для 5 варіанти)
- Буряк варена - 1 штука (для 5 варіанти)
- Філе оселедця - 100 грам (для 5 варіанти)
- Luk-salotų - 1 штука (для 5 варіанти)
- Вершки жирні - 1 Ст. Ложка (для 5 варіанти)
- Оцет - 1 Ст. Ложка (для 5 варіанти)
- Цукор - 1/2 Ст. Ложки (для 5 варіанти)
- Сіль - 1 За смаком (для 5 варіанти)
Перший і другий варіант канапе приготуємо разом, т.К. Вони робляться на основі одного соусу. Нам потрібно три великих гуртка огірка і три тонких Слайса. Наріжте огірки так.
Для соусу сирний сир змішайте з васабі і лимонним соком.
Гуртки огірка промажьте соусом.
У слайси загорніть скибочки риби.
На гурток огірка викладіть загорнутий слайс і скріпіть шпажкою. Перший варіант канапе готовий.
Другий варіант. Яйця розрізати навпіл, видаліть жовтки.
Викладіть на яйця по скибочці огірка, а на нього - трохи соусу з 1-го варіанту канапе.
Зверху викладіть скибочку риби у вигляді трояндочки і закріпіть шпажкою. Другий варіант канапе готовий.
Третій варіант. Хліб наріжте на невеликі шматочки. Можна обсмажити або запекти шматочки хліба.
Намажте сирним сиром.
Оселедець, шалот і помідор наріжте кубиком.
Додайте нарізані каперси і перемішайте.
Викладіть на хліб. Третій варіант канапе готовий.
Четвертий варіант. З хліба постинаєте гуртки.
Змішайте сирний сир, козиний сир, лимонний сік і зелень. Перемішайте.
Викладіть товстим шаром на гуртки хліба.
Зверху викладіть нарізану кубиками лосось. Четвертий варіант готовий.
П'ятий варіант. Картопля очистіть і наріжте товстими кружками.
Розведіть в оцті цукор. Лук наріжте півкільцями і замаринуйте хвилин на 20.
Буряк подрібніть блендером. Додайте вершки і ще раз пробийте блендером. Додати сіль.
Викладіть буряковий мус на картоплю.
Зверху викладіть шматочки оселедця і трохи замаринованого лука. Затиснутою shpazhkoy!
П'ятий варіант канапе готовий.
П'ятий варіант канапе готовий.
Вид, як багато канапе у нас вийшло! Можете прикрасити кожне по своєму бажанню: будь-якою зеленню, паприка, скибочками лимона. Повний простір для вашої фантазії!
Смачного!
