Ароматне желе з персиків
(покроковий рецепт з фото)
Рецепт приготування ароматного желе з персиків. Такий десерт можна досить довго зберігати в холодильнику. Основа десерту - це персики. Добре додати до десерту збиті вершки.
Кількість порцій: 6
- Ваниль в стручках - 1 штука
- Персики - 6 штук
- Свіжий імбир - 1 штука(5 см)
- Яблучний сік - 500 мілілітрів
- Цукор - 150 грам
- Желатин - 20 грам
- Кориця в паличках - 2 штуки
1. В першу чергу промиваємо персики, очищаємо від шкірки і виймаємо з них кісточки. Тепер нам треба нарізати їх невеликими шматочками. Візьмемо каструлю і складемо в неї нарізані шматочки персиків.
2. Наливаємо в каструлю до персиків яблучного соку, додаємо невелику кількість цукру і ставимо каструлю на вогонь. Доведемо до кипіння, і, коли персики покипить хвилин п'ять, можна буде вимкнути вогонь. Потім персики треба перекласти в блендер і подрібнити, або просто добре розім'яти.
3. Тепер займемося прянощами. Очищаємо імбир і додаємо до подрібненим персикам, туди ж додамо ваніль і корицю. Після того як ми додали прянощів, на маленькому вогні ще раз нагріємо персикову суміш.
4. У холодний сік додаємо желатин і приблизно хвилин десять-п'ятнадцять даємо йому набухати. Коли желатин набубнявіє, додаємо його до гарячої персиковою суміші і гарненько розмішуємо. Він повинен повністю розчинитися.
5. Желе розкладемо по формах, і приблизно півтори-дві години даємо йому охолонути. Воно повинно повністю застигнути.
