Ароматна аджика зі сливами і травами
(покроковий рецепт з фото)
Ця аджика не надто гостра, а пікантна з легкою кислинкою сливи. Готується дуже просто, не вимагає стерилізації і прекрасно зберігається до весни. Раджу зберегти рецепт в Вашу скарбничку заготовок!
Я готую аджику за цим рецептом вже не перший рік і кожен раз результат дуже подобається не тільки мені, але і багатьом моїм знайомим, друзям. Тому візьміть цей рецепт собі на озброєння і точно дотримуйтесь рецептуру.
- Перець болгарський - 1 кілограм
- Перець чилі - 4 штуки
- Зливи - 1 Склянка
- Часник - 12 зубчиків
- Петрушка - 1 пучок
- Оцет 9% - 50 мілілітрів
- Цукор - 1 Ст. Ложка
- Сіль - 2 Ст. Ложки
- Помідори - 2, 5 кілограма
1. Помідори наріжте часточками.
2. У перцю видаліть плодоніжки. У солодкого перцю видаліть насіння.
3. Подрібніть за допомогою блендера або пропустіть через м'ясорубку.
4. Доведіть до кипіння, варіть близько 30 хвилин.
5. У сливи видаліть кісточки.
6. Подрібніть за допомогою блендера.
7. Додайте сливове пюре в каструлю, посоліть і варіть ще хвилин 30 до легкого загустіння.
8. Chesnok чистий, зелень помийте і обсушіть.
9. Подрібніть за допомогою блендера і додайте в каструлю. Варіть ще хвилин 10.
10. Додайте цукор, оцет, при необхідності сіль. Розкладіть в стерилізовані банки і закрийте простерилізованих кришками. Смачного!
