Апельсинові маффіни
(покроковий рецепт з фото)
Рецепт приготування мафінів з глазур'ю з апельсинового соку і коричневого цукру.
Ці цукрові маффіни дуже просто і швидкі в приготуванні.
- Вершкового масла - 1 Склянка
- Борошна - 2 склянки
- Яйця - 2 штуки
- Сколотин - 1 Склянка
- Соди - 1 Чайна ложка
- Апельсина - 2 штуки
1. Попередньо розігріти духовку до 190 градусів. У середній мисці електричним міксером збити масло і цукор. Додати яйця, добре збити і перемішати масу з борошном.
2. Розчинити соду в пахте, потім додати до приготовленого тесту разом з апельсиновою цедрою. Добре перемішати до отримання однорідної консистенції. Якщо у вас немає сколотин, ви можете додати 1 столову ложку білого оцту на трохи менше 1 склянки молока.
3. Змастити маслом форму для мафінів і злегка посипати форму борошном. Заповнити форми на 2/3 їх обсягу. За цим рецептом виходить близько 36 маффинов або 3 великі форми.
4. Випікати маффіни при 190 градусах від 12 до 17 хвилин (або 20-25 хвилин для кексів звичайного розміру), поки маффіни не підрум'яняться.
5. Щоб приготувати апельсинову глазур, в окремій мисці змішати коричневий цукор і сік з апельсинів. Добре перемішати масу. У вас повинно вийти приблизно близько ½ чашки. Вилити глазур на теплі маффіни.
