Англійські млинці
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 5-6
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Товсті сухі і дуже смачні млинці. На сніданок для великої родини - Саме те, що треба.
Опис приготування:
Повітряні, пишні і дуже смачні млинці. Відрізняються від російського варіанту своєї товщиною. Для мене це щось середнє між млинцем і оладками. Рецепт приготування англійських млинців простий, інгредієнти - найзвичайніші і звичні для нас. Найголовніше - англійські млинці смажаться-печуться на сухій сковороді, без масла. До столу їх можна подавати зі сметаною, з варенням, з медом - вибирайте самі. Сподіваюся, що за допомогою рецепта з фото англійські млинці у вас вийдуть смачними і стануть традиційним блюдом недільного сімейного сніданку.
- Молоко - 200 мілілітрів
- Цукор - 2 Ст. Ложки
- Яйця - 3 штуки
- Вершкове масло - 2 Ст. Ложки (можна замінити рослинним)
- Розпушувач тіста - 2 чайних ложки
- Борошно - 130 грам
- Ваніль - 1 щіпка
- Сіль - 1 щіпка
Відокремлюємо жовтки від білків. Додаємо до жовтків сіль.
Збиваємо жовтки, щоб сіль добре розчинилася.
Вливаємо в жовтки молоко і додаємо борошно, змішану з розпушувачем. Перемішуємо до тих пір, поки маса не стане однорідною і без грудочок.
Збиваємо білки з цукром і ваніллю до стану пишної піни.
Викладаємо білки в тісто і акуратно перемішуємо.
Додаємо в тісто розтоплене вершкове масло, перемішуємо.
Наливаємо тісто на розігріту сковороду. Після появи бульбашок, перевертаємо млинець на іншу сторону.
Ось так виглядає готовий млинець.
