Рецепт Zuppa ді буряк

Рецепт Zuppa ді буряк
Кількість порцій: 4 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Zuppa ді буряк — це італійський рибний суп. безумовно, готувати його краще в Італії, відправившись з ранку на рибний ринок за свіжим уловом, але можна знайти можливість приготувати такий суп і у нас!

опис приготування:

Приготування супу "; Зуппе ді пішо" просте, але вимагає деяких зусиль з підготовки продуктів. В іншому дотримуйтесь покрокової інструкції і порадуйте себе отриманим результатом.

  • морський коктейль— 300 грам(кальмари, мідії, креветки і осьминожки)
  • стейк кети— 2 штуки
  • креветки— 100 грам
  • Дрібна риба— 4 штуки(будь-яка, у мене карасі)
  • Біле сухе вино— 50 мілілітрів
  • томатна пасату— 400-500 грам(або польпа)
  • Оливкова олія— 50 мілілітрів(першого віджиму)
  • Гострий перець— 1 щіпка(Peperoncino)
  • сухий базилік— 2 щіпки
  • розмарин— 2 щіпки
  • часник— 2 зубчики
  • Цибуля— 1 штука
  • рибний бульйон— 200 мілілітрів
  • зелень петрушки— 15 грам
  • стебло селери— 1 штука
  • бальзамик— 1 Ст. ложка
Zuppa ді буряк - фото крок 1 Підготуйте інгредієнти.

Zuppa ді буряк - фото крок 2 Складіть в каструлю стебло селери і дрібну рибу, зваріть до готовності.

Zuppa ді буряк - фото крок 3 У відвареної риби відокремте м'ясо від кісток і використовуйте в подальшому для подачі.

Zuppa ді буряк - фото крок 4 Рибний бульйон процідіть.

Zuppa ді буряк - фото крок 5 У каструлю з товстим дном налийте оливкова олія, покладіть дрібно нарізаний часник, злегка обсмажте.

Zuppa ді буряк - фото крок 6 Додайте розмарин і гострий перець пеперончино.

Zuppa ді буряк - фото крок 7 Влийте біле сухе вино і тушкуйте до випаровування парів алкоголю.

Zuppa ді буряк - фото крок 8 додайте базилік.

Zuppa ді буряк - фото крок 9 Влийте пасат або томатну польпу (це томати порізані шматочками в томатному соку).

Zuppa ді буряк - фото крок 10 Тушкуйте з помідорами 5-6 хвилин.

Zuppa ді буряк - фото крок 11 Влийте склянку рибного бульйону, доведіть до кипіння.

Zuppa ді буряк - фото крок 12 Додайте ложку бальзамика.

Zuppa ді буряк - фото крок 13 Додайте петрушку і шматочки риби.

Zuppa ді буряк - фото крок 14 Варіть з рибою близько 5 хвилин, перевертаючи з обох сторін.

Zuppa ді буряк - фото крок 15 Додайте морський коктейль, він вже готовий, тому його треба просто прогріти протягом 2-3 хвилин.

Zuppa ді буряк - фото крок 16 Останніми додайте креветки і доведіть суп до повної готовності.

Zuppa ді буряк - фото крок 17 Хліб наріжте на тонкі шматочки і обсмажте на сковороді без масла, щоб вийшли хрусткі тости.

Zuppa ді буряк - фото крок 18 Подавайте "; Зуппе ді пішо" з хлібними тостами. Суп вийшов ароматним і дуже смачним, що нагадує про сонячну Італію.

Схожі рецепти

Смажена буряк

Смажена буряк

Якщо ви вирішили приготувати буряк, але не визначилися, яким чином, тоді я розповім вам, як приготувати смажену буряки оригінально і смачно. Точніше - ми будемо готувати бурякові котлети. опис приготування: Такі котлети виходять дуже смачними, а також слугуватимуть прекрасним різноманітністю у...

читати далі
Маринована шматочками буряк

Маринована шматочками буряк

Буряк - це смачний, корисний, з солодкуватим присмаком коренеплід. Її можна використовувати для приготування салатів або як закуску. розповім, як приготувати мариновану шматочками буряки. опис приготування: Така домашня заготовка завжди стане в нагоді. Свіжа буряк готується довго, а якщо до ва...

читати далі
Маринована буряк

Маринована буряк

Якщо ви любите домашні пікантні закуски, для різноманітності пропоную вам спробувати повторити цей рецепт. насичений смак, прекрасний колір, простий і ароматний маринад. Рекомендую на замітку! опис приготування: На сам процес у вас піде близько півгодини, після чого на тиждень закуску потрібно...

читати далі
Маринований буряк на зиму без стерилізації

Маринований буряк на зиму без стерилізації

Смачна і проста заготовка - маринована буряк на зиму без стерилізації, неодмінно повинна бути у вашій коморі. З рецептом впорається навіть починаюча господиня. опис приготування: Маринований буряк на зиму - це найкращий рецепт, який зможе завжди виручити господиню. Готується буряк без стериліз...

читати далі
Маринований буряк з цибулею

Маринований буряк з цибулею

Хочете швидко приготувати закуску або салат? Тоді пропонуємо рецепт, як приготувати мариновану буряк з цибулею. Можна використовувати як самостійну страву, або додавати як гарнір. опис приготування: Виходить вітамінна закуска, яку можна довгий час зберігати в холодильнику і використовувати в р...

читати далі