Заварний сирний крем
(покроковий рецепт з фото)
Відмінний крем для того, щоб наповнити еклери, промазати торт або використовувати як самостійний солодкий і ніжний десерт, який можна подати зі свіжими ягодами. Приготувати його зовсім просто.
Відмінний крем з незвичайним смаком. Можете використовувати його для випічки. Та й просто так зі смачними свіжими фруктами крем йде дуже швидко. А приготувати його не так вже й складно. Перед вами рецепт, як приготувати заварний сирний крем.
- Сир - 400 грам
- Вершки - 150 грам(30 % і вище)
- Вершкове масло - 50 грам
- Цукор - 100 грам
- Яйце - 2 штуки
- Ванільний цукор - 0, 5 чайних ложки
1
Насамперед нам потрібно протерти сир, щоб в кремі не відчувати його крупинки. Можна протерти через сито, пару раз прокрутити через м'ясорубку або подрібнити-перетерти з допомогою блендера.
2
Додамо до сиру цукор і жовтки, зіб'ємо міксером до однорідності.
3
Додамо м'яке вершкове масло, перемішаємо.
4
Викладаємо всю масу в каструлю і ставимо на вогонь. Постійно перемішуємо. Варимо до загустіння маси. Вона повинна бути схожа на густу манну кашу. Потім поставимо остигати.
5
Збиваємо вершки до пишних стійких піків.
6
Додаємо вершки в сирну масу і акуратно перемішуємо.
Крем готовий!
Крем готовий!
