Вегетаріанський салат «Олів'є»
(покроковий рецепт з фото)
Овочі, Молочні продукти, Картопля, Бобові, Сир, Морква, Адигейський сир, Горох, Консервований горошок
Який же Новий рік без "олів'є"? Якщо ви вегетаріанець, це не привід відмовлятися від цього салату. За допомогою цього простого рецепту ви зможете приготувати смачний салат, який їстимуть все.
Якщо ви вегетаріанець, це не привід відмовлятися від багатьох страв. Салат "олів'є" асоціюється у всіх з Новим роком. Новий рік без цього салату і не свято зовсім. Пропоную приготувати вегетаріанський "олів'є" з цього дуже простим рецептом. Салат виходить насиченим і смачним. Його їстимуть не тільки вегетаріанці, але і всі гості. Готуємо!
- Картопля - 4-5 штук
- Морква - 1-2 штук
- Огірок солоний - 2 штуки
- Маслини - 60 грам
- Горошок консервований - 200 грам
- Сир Адигейський - 100-120 грам
- Крем - 150 грам
- Сіль - 1 Чайна ложка (за смаком)
- Перець чорний мелений - 2 щіпки
- Асафетида - 0, 5-1 чайних ложки
Нарізаємо кубиками картоплю і моркву.
Нарізаємо маслини і сир. Сир кришиться, ріжемо акуратно. Можна взяти копчений адигейський сир.
Солимо овочі і додаємо сметану зі спеціями.
Салат можна подати у великому салатнику, а можна порційно, красиво виклавши за допомогою ось такого кільця.
