Вегетаріанський салат «Олів'є»
(покроковий рецепт з фото)
Овочі
, Молочні продукти
, Картопля
, Бобові
, Сир
, Морква
, Адигейський сир
, Горох
, Консервований горошок
Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Який же Новий рік без"Олів'є" ? Якщо ви вегетаріанець, це не привід відмовлятися від цього салату. За допомогою цього простого рецепту ви зможете приготувати смачний салат, який їстимуть все.
Опис приготування:
Якщо ви вегетаріанець, це не привід відмовлятися від багатьох страв. Салат"Олів'є" асоціюється у всіх з Новим роком. Новий рік без цього салату і не свято зовсім. Пропоную приготувати вегетаріанський"Олів'є" з цього дуже простим рецептом. Салат виходить насиченим і смачним. Його їстимуть не тільки вегетаріанці, але і всі гості. Готуємо!
- Картопля - 4-5 штук
- Морква - 1-2 штук
- Огірок солоний - 2 штуки
- Маслини - 60 грам
- Горошок консервований - 200 грам
- Сир Адигейський - 100-120 грам
- Крем - 150 грам
- Сіль - 1 Чайна ложка (за смаком)
- Перець чорний мелений - 2 щіпки
- Асафетида - 0, 5-1 чайних ложки
Підготуємо всі необхідні продукти. Зваримо і очистимо овочі.
Нарізаємо кубиками картоплю і моркву.
Солоні огірки теж нарізаємо кубиками. Додаємо до овочів разом з консервованим горошком.
Нарізаємо маслини і сир. Сир кришиться, ріжемо акуратно. Можна взяти копчений адигейський сир.
Сметану змішаємо з перцем і асафетідой.
Солимо овочі і додаємо сметану зі спеціями.
Перемішуємо наш салат.
Салат можна подати у великому салатнику, а можна порційно, красиво виклавши за допомогою ось такого кільця.
Прикрашаємо салат і подаємо до столу. Смачного!
