Ванільний чізкейк з Oreo
(покроковий рецепт з фото)
Чізкейк - для мене це ідеальний варіант десерту. Його можна подати на свято або зробити на полуденок. Смачний і корисний десерт для всієї родини. Розповім, як приготувати ванільний чізкейк з Oreo.
Традиційний чізкейк готують з пісочної основою. Можна зробити її самостійно з борошна та олії або використовувати крекери, подрібнивши їх в крихту. Тут відмінно підійдуть крекери, пісочне печиво або Oreo. Чізкейк після випікання охолоджують і тільки потім подають до столу. Можете додати до нього ягоди, сік цитрусових і цедру, ваніль, корицю та інше.
- Печиво «Oreo» - 14 штук
- Вершкове масло - 2 Ст. Ложки
- Вершковий сир - 680 грам
- Цукор - 1 Склянка(+3 столові ложки)
- Ванільний стручок - 1-2 штук
- Сіль - 1 щіпка
- Крем - 2 склянки
- Яйця - 3 штуки
- Ванільний екстракт - 1 Чайна ложка
1. Викладіть печиво в чашу блендера і подрібніть в крихту. Додайте до нього розтоплене вершкове масло і перемішайте.
2. У роз'ємну форму для випікання викладіть крихту і притисніть її до дна, сформувавши основу і боки.
3. Міксером змішайте вершковий сир, 1 склянка цукру, відкрийте ванільні стручки і дістаньте насіння, додайте їх до решти інгредієнтів, посолити і додати 1 стакан сметани, змішайте все гарненько.
4. Вбийте курячі яйця і ще раз розмішайте сирну суміш.
5. Вилийте масу в форму з основою і розрівняйте.
6. Надішліть форму в розігріту до 180 градусів духовку на верхню стійку, під низ встановіть форму з водою і весь час стежте, щоб вода не випарувалася.
7. Випікайте чізкейк близько 1 годину.
8. Вимкніть духовку, відкрийте дверцята і залиште чізкейк в духовці ще на 1 час.
9. Дістаньте випічку з духовки. Змішайте залишилася сметану, цукор, ванільний екстракт. Викладіть приготовану суміш поверх чізкейку.
10. Надішліть випічку в холодильник на кілька годин для охолодження. Смачного!
