2015-11-04

Торт з бісквітних коржів
(покроковий рецепт з фото)

Як приготувати торт з бісквітних коржів без зайвої мороки, суєти і зі стовідсотковим позитивним результатом, - про це розповість нижче мій рецепт. Такий торт прикрасить ваш святковий торт.

У моєму варіанті торта з бісквітних коржів я використовую заварний крем. Я його дуже люблю, як і мої домочадці. Ви ж можете використовувати ваш улюблений крем, будь-то масляний крем або варене згущене молоко. Бісквітні коржі виготовлені за моїм рецептом виходять пористими і завдяки цьому швидко просочуються. Краще такий торт готувати з вечора і на ніч його залишити в холодильнику. Так тортик вийде ідеальним. Приємного вам апетиту!

Борошно пшеничне - 300 грам(250 г - для тіста, 50 г - для крему)
Яйця курячі - 4 штуки(3 шт - для тіста і 1 шт - для крему)
Цукор - 275 грам(150 г - для тіста, 100 г - для крему і 25 г - для просочення)
Молоко - 50 мілілітрів
Вершкове масло - 100 грам

У чистій, сухому посуді збийте яйця з цукром.

Збивайте білки до збільшення в обсязі як мінімум в 2 рази. Поступово вводите борошно. Консистенція тіста повинна бути схожою на Жирненький сметану.

Форму для запікання змастіть маслом і посипте борошном. Виливайте тісто в форму і ставте випікатися в духовку на 180 градусів. Бісквіт буде випікатися там 40-50 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою або зубочисткою.

Готовий бісквіт краще виймати, поки він ще теплий. А поки він остигає, перейдемо до приготування крему.

У ємності розітріть цукор з яйцями. Додайте борошно і перемішайте.

В отриману суміш налийте молоко і добре перемішайте до однорідної консистенції без грудочок. Ємність поставте на повільний вогонь і часто помішуючи варіть до загустіння.