Рецепт Торт «Данді» фото

Торт «Данді»
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня , Шотландська кухня
Тісто
ПП рецепти
На полуденок , Для дітей , Десерт
Випічка , Солодке , Кекси
Кількість порцій: 6-8
Час приготування: 1 г. 40 хв.

Смачний розсипчастий кекс"Данді" є популярною і улюбленою багатьма випічкою. Ці ласощі готується з додаванням великої кількості сухофруктів, які роблять його корисним і поживним.

Опис приготування:

У цьому варіанті приготування популярного кексу в тісто додаються домашні гарбузове цукати, які відмінно доповнюють смакову палітру випічки. Однак при бажанні їх можна замінити на будь-які інші. Аналогічно цьому, при необхідності можна замінити зазначену в рецепті кукурудзяну муку на таку ж кількість пшеничного борошна. Але слід враховувати, що кекс стане менш розсипчастим.

  • Вершкове масло - 150 грам
  • Ізюм - 150 грам
  • Цукати (гарбузове) - 150 грам
  • Цукровий пісок - 100 грам
  • Яйця курячі - 3 штуки
  • Борошно пшеничне - 100 грам
  • Заголовок Бондюель - 70 грам
  • Цедра лимона або апельсина - 15 грам
  • Розпушувач - 10 грам
кекс
Підготуйте необхідні інгредієнти. Промийте і обсушіть родзинки, вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно стало м'яким. Як добавки виберіть один або кілька сортів родзинок і будь-які цукати за бажанням.
кекс
Із вказаної кількості пшеничного борошна візьміть 1 столову ложку і змішайте її з родзинками і шматочками цукатів. Відставте підготовлені добавки на час приготування тіста.
кекс
М'яке вершкове масло розітріть з цукром до однорідності, введіть яйця по одному, ретельно перемішуючи масу ложкою або віночком.
кекс
Додайте в олійно-яєчну масу цедру лимона або апельсина (вказану кількість відповідає цедрі, знятої з одного великого фрукта), з'єднайте компоненти.
кекс
Змішайте залишилися сухі інгредієнти: кукурудзяну і пшеничну муку, а також розпушувач. Порціями введіть їх в тісто при просіюванні і перемішуванні.
кекс
У вийшло густе тісто додайте підготовлені раніше сухофрукти і ще раз перемішайте.
кекс
Підготуйте форму для випікання і викладіть в неї тісто з сухофруктами. Помістіть в розігріту до 170 градусів духовку.
кекс
Випікайте кекс"Данді" протягом 40-50 хвилин, перевіряючи готовність дерев'яною паличкою. Залиште готовий кекс в вимкненій духовці ще на 5-10 хвилин, а потім дайте йому охолонути при кімнатній температурі.

Схожі рецепти