Рецепт Томатний суп з селерою фото

Томатний суп з селерою
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня
Овочі , Селера , Корінь селери
Дієтичне харчування
На обід
Супи
Кількість порцій: 10
Час приготування: 40 хв.

Чесно кажучи, і рецепта щось немає. Просто сьогодні побачила в супермаркеті кореневої селера. Продавався він по акції, як і інші овочі. Ідея з супом виникла сама собою.

Опис приготування:

Можна також зробити вершкову пасту, яку потім подавати як соус дип до супу. Для цього змішайте сметану, зелень, часник, сіль і спеції. Отриману масу можна подавати окремо, можна подати на хлібі, а можна просто додати в суп як заправку.

  • Картопля - 4 штуки
  • Морква - 1 штука
  • Корінь селери - 100 грам
  • Томатна паста - 3 Ст. Ложки
  • Рослинна олія - 2 Ст. Ложки
  • Спеції - За смаком
томатний суп з селерою - фото крок 1
Для приготування супу очистіть і наріжте дрібними кубиками картоплю.
томатний суп з селерою - фото крок 2
Помістіть картопля в каструлю. Залийте окропом і поставте на вогонь. Варіть картоплю в воді до м'якості. Заливати картопля окропом обов'язково. По перше, суп швидше звариться, а по-друге, і суп, і сам картопля в супі будуть смачніше.
томатний суп з селерою - фото крок 3
Моркву натріть на крупній тертці.
томатний суп з селерою - фото крок 4
Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння і нарізаємо кубиками.
томатний суп з селерою - фото крок 5
Селера натріть на тертці.
томатний суп з селерою - фото крок 6
Обсмажте цибулю на рослинній олії, потім додайте моркву і селеру. Обсмажте овочі до м'якості.
томатний суп з селерою - фото крок 7
Додайте томатну пасту. Влийте трохи води, тушкуйте овочі в сковороді під кришкою близько 10 хвилин.
томатний суп з селерою - фото крок 8
З'єднайте зажарку з картоплею.
томатний суп з селерою - фото крок 9
Додайте спеції і трохи солі, цукру. Я взяла ось такий готовий набір спецій. Вийшло дуже смачно.
томатний суп з селерою - фото крок 10
Гарячий томатний суп з селерою розлийте по тарілках. За смаком додайте зелень, зайвої вона не буває.
томатний суп з селерою - фото крок 11
Подайте томатний суп з селерою до столу.

Схожі рецепти