Том Ям з кокосовим молоком
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4-6
Час приготування: 30 хв.
Шанувальники азіатської кухні, не проходьте повз і обов'язково зверніть увагу на цей варіант, як приготувати Том Ям з кокосовим молоком. Пікантний супчик, просто пальчики оближеш!
Опис приготування:
Приготувати Том Ям з кокосовим молоком в домашніх умовах досить просто, складніше знайти всі необхідні інгредієнти, щоб вийшов оригінальний тайський супчик. В даному випадку в якості основи використовується курочка і гриби, але також ви можете зробити його з морепродуктами, наприклад.
- Куряча грудка - 2 штуки
- Кокосове молоко - 6 склянок
- Galangal - 1 штука (або імбир)
- Лемонграс - За смаком
- Цибулина - 1 штука
- Помідори - 2 штуки
- Листя лайма - 5-6 штук
- Гливи - 200 грам
- Тайський чилі - 5-10 штук
- Сік лайма - 2 Ст. Ложки
- Петрушка - 1 щіпка
- Сіль - 1 щіпка
1. Якщо ви змогли знайти всі інгредієнти, необхідні в рецепті приготування Том Ям з кокосовим молоком, тоді сміливо приступайте до процесу.
2. Половину кокосового молока налийте в каструлю і відправте на вогонь. Воно не повинно кипіти.
3. Якщо вам не вдалося знайти галангал, візьміть імбир. Очистіть, подрібніть і відправте його в каструлю.
4. Туди ж відправте листя лайма. Коли молоко буде в змозі"ось-ось закипить" , відправте в каструлю вимиту і нарізану середніми шматочками курячу грудку.
5. Слідом відразу вилийте молоко, що залишилося. Вимийте чилі, розріжте їх уздовж і опустіть в каструлю. Без тайського перцю Том Ям з кокосовим молоком в домашніх умовах буде не той.
6. Залиште суп на дуже повільному вогні нудитися хвилин на 5-7. Після Відведіть туди вимиті і обсушені гриби.
7. Слідом - подрібнену цибулю, помідори і сік лайма. Додайте щіпку солі за смаком. Важливо не дати супу сильно кипіти!
8. Варіть ще 5-10 хвилин, а перед подачею додайте ще дрібку петрушки.
9. Ось і весь секрет, як приготувати Том Ям з кокосовим молоком, куркою і грибами. Смачного!
