Тісто для мафінів
(покроковий рецепт з фото)
Хочете спекти мафіни, але не знаю, , як це зробити? Розповім вам про просте і смачне рецепті, як приготувати тісто для маффінів. Цього разу роблю їх зі свіжими ягодами і білим шоколадом.
Це один з варіантів приготування, можна використовувати різні ягоди, а також асорті з декількох видів. За смаком використовуйте білий або чорний шоколад, а також кокосову стружку або подрібнені сухофрукти. Для випічки скористайтеся паперовими, силіконовими або залізними формами для кексів.
- Борошно - 220 грам
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Сода - 1 Чайна ложка
- Обкладинка - 0, 5 чайних ложки
- Вершкове масло - 115 грам
- Коричневий цукор - 150 грам
- Яйця - 2 штуки
- Крем - 120 мілілітрів
- Екстракт ванілі - 0, 5 чайних ложки
- Молоко - 60 мілілітрів
- Малина - 1 Склянка
- Білий шоколад - 3/4 склянки
- Чорниця - 1 Склянка
1. Змішайте борошно, розпушувач, соду, корицю. В окрему миску викладіть м'яке вершкове масло, збийте його трохи з цукром, введіть яйця, сметану, молоко і ваніль. Введіть сухі інгредієнти в миску до масла, перемішайте. Додайте в тісто малину, чорницю і шоколад, акуратно перемішайте.
2. Заповніть формочки для випічки тестом, трохи більше, ніж наполовину. Посипте білим цукром.
3. Надішліть форми в розігрітий до 210 градусів духовку на 5 хвилин, потім зменшите температуру до 170 градусів і запікайте 15-18 хвилин.
4. Спечені маффіни залиште на 5-10 хвилин в формі, а потім акуратно витягніть і подавайте.
