Суфле з курки в мультиварці
(покроковий рецепт з фото)
З курки можна зробити неймовірно смачне суфле, яке підійде навіть для дитячого харчування, а в мультиварці воно виходить особливо ніжне, соковите і смачне, приготуйте його, і самі все побачите.
Мені здається, що одне з кращих страв, яке можна приготувати з курки, це суфле, адже воно виходить настільки ніжне і повітряне по консистенції, що просто тане в роті. Особисто я його просто обожнюю і роблю дуже часто на обід або вечерю, а сьогодні я хочу розповісти вам, як приготувати суфле з курки в мультиварці. З тих пір як я вперше зробила таке суфле за допомогою своєї маленької помічниці, готувати його на плиті я більше не можу. Суфле з курки в мультиварці в домашніх умовах дійсно виходить набагато смачніше і соковитіше, та й до того з нею я впевнена, що суфле не пересушити і не підгорить. Загалом, одні переваги, як не крути, а не вірите, самі спробуйте приготувати цю смакоту.
- Куряче філе - 500-600 грам
- Яйце - 2 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Часник - 2-3 зубчиків
- Вершки - 150 мілілітрів
- Крохмаль - 1 Ст. Ложка
- Спеції - За смаком (італійські сушений трави, перець чорний мелений)
- Сіль - За смаком
Для початку нам необхідно промити філе під проточною водою, висушити його і перекрутити так рази через м'ясорубку. Втім, тут можна скористатися і блендером.
В отриманий фарш додаємо нарізану дрібно цибулю, часник, сіль і спеції.
Тепер ще раз все ретельно подрібнюємо за допомогою блендера до однорідного стану, чим дрібніше, тим краще.
Далі розбиваємо яйця і акуратно відокремлюємо жовтки від білків. Білки відправляємо в холодильник, а жовтки з'єднуємо з вершками і гарненько збиваємо.
В отриману масу невеликими порціями викладаємо м'ясний фарш і кожен раз збиваємо все до однорідності.
Потім додаємо в миску ложку крохмалю і ще раз все ретельно перемішуємо.
В окремому посуді збиваємо до густої піни білки з дрібкою солі і викладаємо їх в миску до м'ясною масою.
Тепер дуже акуратно ложечкою або дерев'яною лопаткою перемішуємо все.
Чашу мультиварки змащуємо рослинним маслом, викладаємо в неї отриману масу і розрівнюємо її ложкою. Закриваємо кришку мультиварки, прибираємо паровий клапан і включаємо режим "випічка" з 60 хвилин.
Через годину наше суфле повністю готове, зверху воно буде блідим, зате зі зворотного боку покриється рум'яною скоринкою. Приємного всім апетиту!
