Рецепт „Спагеті з трюфелями“

Як приготувати спагетті з трюфелями?

1. Очистіть трюфелі і зніміть верхню шкірку. Наріжте спеціальною теркою для трюфелів. Одну пластинку подрібніть ножем.

2. Нагрійте половину кількості оливкової олії в сотейнику на повільному вогні, вимкніть і додайте подрібнену пластинку трюфеля і чотири промитих і подрібненого листя базиліка.

3. Нагрійте інший сотейник або сковороду з рештою кількістю оливкової олії і обсмажте часник в шкірці на повільному вогні до золотистого кольору.

4. Додайте нарізані анчоуси.

5. Обсмажуйте анчоуси, помішуючи, поки вони не розчиняться в маслі. Виберіть часник.

6. Зваріть спагеті згідно з вказівками на упаковці.

7. Готові спагетті злийте, додайте до них анчоусовим соус, залишився подрібнений базилік і маслом з трюфелів.

8. Викладіть спагетті на тарілку, зверху покладіть нарізані трюфелі. Відразу подавайте.

Спагеті з трюфелями готові!

Смачного!

• Спагеті - 400 грам
• Оливкова олія - 4 Ст. Ложки
• Чорні трюфелі - 2-3 штук (маленького розміру)
• Часник - 1-2 зубчиків
• Анчоуси - 4-5 штук
• Листя свіжого базиліка - 10 штук
• Сіль - За смаком