Рецепт Спагеті з морськими мідіями фото

Спагеті з морськими мідіями
(покроковий рецепт з фото)

Італійська кухня
Риба та морепродукти , Морепродукти , Макарони
Пісні страви , Веганські страви
На вечерю
Гарячі страви
Кількість порцій: 4
Час приготування: 20 хв.

Щоб приготувати спагетті з мідіями, потрібно дуже постаратися. Особливо, якщо ви робите це вперше. Найголовніше - купити свіжі мідії. Потім дуже важливо їх правильно помити від піску і мулу.

Опис приготування:

Спагеті з мідіями готувати непросто, потрібно мати навички або хоча б бачити, як це робиться. Але наш рецепт досить докладно описує, як правильно помити і відсортувати неякісні мідії. В остаточному кроці, коли ви доливаєте вино, все не розкрилися мідії потрібно видалити. Вина досить влити півсклянки в сковороду інше можна випити. Успіхів і приємного апетиту!

  • Мідії - 1 кілограм
  • Спагеті - 300 грам
  • Петрушка - 1 штука (жменю)
  • Перець чилі - 1 штука
  • Часник - 3 зубчики
  • Вино - 1 Склянка
  • Вершкове масло - 2 Ст. Ложки
  • Масло оливкове - 1 Ст. Ложка
спагеті з морськими мідіями - фото крок 1
Підготуйте необхідні продукти.
спагеті з морськими мідіями - фото крок 2
У каструлю налийте холодну воду і розчиніть морську сіль.
спагеті з морськими мідіями - фото крок 3
Помийте молюсків в солоній воді. Думаючи, що вони в море, раковини почнуть відкриватися і закриватися. Так вони звільняться від піску.
спагеті з морськими мідіями - фото крок 4
Відсортуйте всі відкриті або які не зачиняються, якщо ви їх торкаєтеся, молюсскі.
спагеті з морськими мідіями - фото крок 5
Порізати часник, перець і зелень петрушки.
спагеті з морськими мідіями - фото крок 6
На сковороді розтопити масло і обсмажити перець і часник. Додати спеції.
спагеті з морськими мідіями - фото крок 7
Додати мідії на сковороду, як тільки вони почнуть шипіти і відкриватися, долити вино. Перемішайте. Додайте спагетті і петрушку.
спагеті з морськими мідіями - фото крок 8
Смачного!

Схожі рецепти