Солянка з солоними огірками
(покроковий рецепт з фото)
Яскравий і пікантний смак солянки закохує в себе з першої ложки. Блюдо дуже добре зігріває і насичує в холодні дні. Приготувати її просто, головне вибрати продукти хорошої якості.
Якщо ви дійсно хочете оцінити солянку по достоїнству, то не додавайте в неї картоплю. М'ясні делікатеси можна додавати будь-які.
- Яловичина - 400 грам (можна на кістки)
- Ковбаса - 200 грам (варені kopchenaya)
- Сосиски - 150-200 грам
- Бекон - 150-200 грам (варені kopchenиy)
- Огірки солені - 7 штук (маленькі)
- Томатна паста - 1-2 Ст. Ложок
- Масло рослинне - За смаком
- Цибуля ріпчаста - 1-2 штук
- Оливки чорні - 1 банку
- Лавровий лист - За смаком
- Лимон - За смаком
- Сіль - За смаком
- Чорний перець - За смаком
Підготуйте необхідні інгредієнти.
Яловичину залийте водою і варіть 1, 5-2 години під кришкою, видалити накип. Готове м'ясо дістаньте, наріжте соломкою.
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до напівготовності.
Огірки натріть на крупній тертці.
Додайте огірки до цибулі і обсмажте протягом 2-3 хвилин, після додайте томатну пасту. Прогрейте 5-7 хвилин на невеликому Вогні.
М'ясні делікатеси наріжте соломкою.
Злегка обсмажте.
У слабо киплячий бульйон додайте м'ясні делікатеси і варіть 5-7 хвилин, слідом огірки з цибулею і томатною пастою, розсіл на смак. Проваріть ще 5-7 хвилин. На завершення додайте лавровий лист, маслини. Дайте настоятися 15-20 хвилин.
Під час подачі додайте в кожну тарілку гурток лимона, зелень і сметану. Смачного!
