Солянка з картоплею
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 10
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Солянка - це одночасно і перше блюдо, і друге. Є два види солянки. Я хочу показати вам варіант" першого страви" . Солянку не готують з картоплею, але, на мій погляд, так вона смачніше.
Опис приготування:
Навариста і смачна солянка буде готова дуже швидко, якщо слідувати цим рецептом. Блюдо виходить не таким жирним, як" солянка без картоплі" .
- Картопля - 5 штук
- Вода - 2, 5 L
- Солоний огірок - 4 штуки
- Рослинна олія - 50 мілілітрів
- Ріпчаста цибуля - 2 штуки
- Готові копчені ковбасні вироби - 500 грам
- Каперсами - 50 грам
- Томанов сік або томатна паста - За смаком
- Сметана для подачі - За смаком
Картоплю треба вимити, очистити і нарізати кубиками.
Перекладаємо картопля в каструлю. Ставимо варитися, заливши водою.
Поки картопля вариться, очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками огірки. Я Свої не очищала, т.К. У них шкурка тонка.
В іншій каструлі варимо огірки. Для цього перекладіть огірки в каструлю, залийте їх водою і варіть окремо. У міру уварювання води підливайте її .
Ріпчасту цибулю наріжте кубиками. Обсмажте на олії.
Різного виду копченості також наріжте кубиками. Для приготування солянки можна взяти буженину, риба, ковбасу, бекон та інше. Усе, що має готовий вигляд і смак копчення.
З цибулею обсмажте копченості.
Додайте томат (томатний сік або томатну пасту).
Зажарку перероджуся в каструлю до картоплі. Варіть 5 хвилин. Додайте варилися окремо огірки разом з водою, в якій вони варилися. Додайте каперси.
Солянку посоліть і поперчіть за смаком. Розлийте по тарілках. У кожну тарілку додайте сметану, лимонну часточку, пару оливок або маслин (по бажанню). Смачного.
