Рецепт Солянка з м'ясом і картоплею фото

Солянка з м'ясом і картоплею
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
М'ясо , Овочі , Картопля
Дієтичне харчування , Низькокалорійні
На обід
Супи , Солоне , Солянка
Кількість порцій: 5-6
Час приготування: 1 г. 0 хв.

Всіма улюблена пікантна солянка тепер може бути приготовлена ​​і з яловичиною, і з картоплею. Дуже ситне і смачне блюдо для всієї родини! Рекомендую рецепт апетитної солянки з м'ясом і картоплею.

Опис приготування:

Солянку можна готувати по-різному. Так, класична збірна м'ясна солянка передбачає використання картоплі. Але я не змогла встояти! З картоплею будь гаряче блюдо, як на мене, стає ще смачніше і більш насиченою. Для приготування солянки з м'ясом і картоплею я беру невеликий шматочок свинини на кісточці (для бульйону). Набір копченостей можете змінити на свій смак. Курячий стегенце копчений додає пікантність, мені це подобається.

  • М'ясо - 400 грам
  • Стегенце курячий копчений - 1 штука
  • Ковбаса - 100 грам
  • Сосиска - 2 штуки
  • Картопля - 2-3 штук
  • Огірок солоний - 2-3 штук
  • Паста томатна - 4 Ст. Ложки
  • Цибуля - 1 штука
  • Перець горошком - 4 штуки
  • Базилік - 0.5 чайних ложки
  • Хміль-сунелі - 0.5 чайних ложки
  • Перець мелений - 0.5 чайних ложки
  • Лавровий лист - 2 штуки
  • Сіль - За смаком
  • Оливки або маслини - За смаком
солянка з м'ясом і картоплею - фото крок 1
Спочатку зваріть бульйон для солянки: поставте м'ясо варитися, періодично прибирайте піну. Коли м'ясо буде готове, дістаньте його з бульйону, нехай воно поки охолоне. Картоплю почистіть і поріжте шматочками, закиньте її в бульйон, нехай вариться.
солянка з м'ясом і картоплею - фото крок 2
Поки картопля вариться, цибуля ріпчаста поріжте дрібно і обсмажте на сковороді. Солоні огірки поріжте соломкою. Коли картопля буде наполовину готова, додайте до неї огірки, цибуля і томатну пасту. Варіть хвилин 5 з моменту закипання.
солянка з м'ясом і картоплею - фото крок 3
Поріжте соломкою і все м'ясні копченості: сосиски, стегенце курячий копчений, ковбасу, а також відварне м'ясо (якщо не соломкою, то просто шматочками). Потім додайте це в киплячу солянку, варіть хвилин 5-7.
солянка з м'ясом і картоплею - фото крок 4
Останній штрих: додайте всі спеції, зелень рубану, і дайте проваритися хвилини 2.
солянка з м'ясом і картоплею - фото крок 5
Готова солянка з м'ясом і картоплею може ще постояти хвилин 5 під закритою кришкою і вже без вогню: так вона настоїться і стане ще смачніше!
солянка з м'ясом і картоплею - фото крок 6
Подавати солянку з м'ясом і картоплею можете з часточками лимона, сметаною і чорним хлібом. Смачного!

Схожі рецепти