Сирний суп з куркою і рисом
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4-6
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Якщо ви хочете приготувати на обід що-небудь не тільки смачне і нескладне, але і цікаве, тоді прошу звернути увагу на цей варіант, як приготувати сирний суп з куркою і рисом.
Опис приготування:
Хочу вам запропонувати досить простий рецепт сирного супу з куркою і рисом, який прекрасно підійде і для дорослого, і для дитини. Ніжний, ароматний і досить ситний. При бажанні ви можете доповнити використовувані овочі іншими за смаком, а також урізноманітнити рецепт спеціями, травами і свіжою зеленню. Щоб блюдо вийшло більш легким і дієтичним, можна в якості основи взяти не курячий бульйон, а овочевий або навіть звичайну воду.
- Оливкова олія - 1 Чайна ложка
- Вершкове масло - 1 Чайна ложка
- Цибулина - 1 штука
- Морква - 1 штука
- Стебло селери - 1 штука
- Часник - 2-3 зубчиків
- Куряча грудка - 1 штука
- Молоко - 1 Склянка
- Бульйон - 1 літр
- Мал - 1 Склянка
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Перець - 1 щіпка
- Лавровий лист - 1 штука
- Борошно - 2 Ст. Ложки
- Сир - 200-250 грам(+ пармезан, якщо є)
1. Почати рецепт приготування сирного супу з куркою і рисом слід з промивання грудки, заливаємо її потім водою і ставимо на вогонь. Під час варіння можна додати в бульйон спеції і зелень. Паралельно можна зайнятися овочами: Очисти і narezhem цибулю, морква, селера і часник.
2. У каструлю відправте вершкове і оливкове масло. Викладіть туди ж овочі, обсмажте на середньому вогні до м'якості.
3. Готову грудку акуратно дістаньте з бульйону і подрібніть (можна нарізати кубиками або ось так розібрати на волокна). Викладіть грудку до овочів.
4. Додайте сіль, перець. Влийте проціджений заздалегідь бульйон або воду і приблизно 3/4 молока. Викладіть в каструлю пармезан і лавровий лист, доведіть все до кипіння.
5. Після закипання всипте рис. На середньому вогні варите близько 10-15 хвилин, періодично помішуючи. Потім розчиніть в молоці, що борошно і влийте в каструлю тонкою цівкою. Варіть ще близько 5 хвилин.
6. На дрібній тертці натріть сир. Зніміть каструлю з вогню, додайте сир, як слід перемішайте. Накрийте кришкою і дайте постояти хвилин 10-15.
7. От і все, сирний суп з куркою і рисом в домашніх умовах готовий. Перед подачею можна присипати його зверху дрібкою свіжої зелені або доповнити сухариками, наприклад.
Смачного!
Смачного!
