Швидкий журавлинний соус
(покроковий рецепт з фото)
Цей соус дуже підійде до птаха і м'ясних страв. Можна подати до смаженого сиру і риби. Солодкий журавлинний соус можна використовувати на начинки для пирогів і бутербродів.
Кількість порцій: 3-4
- Журавлина - 1 Склянка
- Виноградний або апельсиновий сік - 0, 5 склянки
- Цукор - 1/3 склянки
1. Для соусу можна використовувати свіжу або заморожену ягоду. Перебрати журавлину і промити. Покласти журавлину в каструльку.
2. Засипати ягоду цукром і влити обраний вами сік. Перемішати і поставити на дуже слабкий вогонь. Коли соус закипить, варити його близько 10 хвилин. Рідина може швидко википіти. Не лякайтесь, можна додати сік. Якщо соку вже немає, долийте води. Деякі ягоди полопаються, деякі залишаться цілими. Це нормально. Якщо ви готуєте соус для м'ясних чи рибних страв, можете додати в соус часник, мускатний горіх або пряні трави. Це залежить від вашого смаку. Він хороший і без приправ. Буде смачним і з вашими приправами. Ви знаєте, що щороку в листопаді в Америці святкують День подяки. Так традиційну фаршировану індичку подають там саме з журавлинним соусом. Так що, якщо вирішили приготувати птицю, зробіть такий соус. Ваше блюдо придбає абсолютно новий смак.
