Салат з куркою без майонезу
(покроковий рецепт з фото)
Салат з куркою без майонезу може здатися сухуватим. Але його можна доповнити іншими інгредієнтами, наприклад, мандарин, який зробить салатик соковитим і дуже незвичайним на смак.
Це один з найбільш незвичайних і свіжих салатів. Він виглядає вельми незвично і презентабельно, тому буде актуальний на святковому столі. Щоб він вийшов вдалим, обов'язково використовуйте солодкі мандарини, так як кислі цитрусові можуть зіпсувати смак страви. Як приготувати салат з куркою без майонезу, ви дізнаєтеся з цього рецепта.
- Куряче філе - 250 грам
- Мандарин - 200 грам
- Салат - 200 грам
- Лук червоний - 60 грам
- Оливкова олія - 30 грам
- Гірчиця французька - 1 Чайна ложка (в зернах)
- Сіль - За смаком
Мандарини вимийте і висушіть. Потім очистіть їх від шкірки, і від плівок так, щоб залишилися тільки часточки з м'якоті.
Куряче філе вимийте, обсушити паперовими рушниками і зачистите від плівок. Відваріть в підсоленій воді курку до готовності, злийте воду, остудіть. Розділіть м'ясо на волокна.
З'єднайте в невеликій піалі або салатниці очищені часточки мандаринів і відварене куряче м'ясо. Потім очистіть від лушпиння цибулю і вимийте його. Наріжте цибулю тонкими часточками і додайте його до решти інгредієнтів.
Приготуйте заправку для салату. Для цього в маленькій тарілочці змішайте оливкова олія холодного віджиму, французьку гірчицю в зернах, трохи поперчіть за смаком і ретельно все перемішайте.
Вимийте салат і обсушити його. Викладіть зелень на тарілку, в якій збираєтеся подавати страву. Покладіть на листя салату курку з цибулею і мандаринами, полийте заправкою і посоліть за смаком.
