Піца без яєць
(покроковий рецепт з фото)
Піца - це улюблені ласощі багатьох. Її можна приготувати на вечерю або в якості закуски. Розповідаю, як приготувати піцу без яєць, котрую роблю з томатним соусом, motsarelloy і bazilikom.
Порцій тіста з представлених інгредієнтів вийде багато, тому можете частина заморозити, якщо не плануєте частування великої компанії. Для начинки використовуйте улюблені продукти. Можна зробити вегетаріанську піцу або ситну м'ясну. Подавайте її відразу після приготування, поки вона ще гаряча.
- Вода - 450 мілілітрів
- Дріжджі - 1, 5 Ст. Ложки
- Сіль - 1 Ст. Ложка
- Орегано - 1 Ст. Ложка
- Оливкова олія - 3 Ст. Ложки
- Борошно - 3, 5 склянки
- Часник - 3 зубчики
- Помідори - 300 грам
- Базилік - За смаком
- Червоний мелений перець - 1 щіпка
- Моцарелла - 6 скибочок
1. Нагрійте воду і додайте до неї дріжджі, сіль, оливкова олія (1 столову ложку), орегано, потім просійте борошно і замісіть тісто. Залиште тісто в мисці на 2 годину, потім розділіть на 4-5 частин. Одну використовуйте, а інші приберіть в холодильник і зберігайте до 7 днів.
2. Розкачайте тісто в тонкий пласт, потім змастіть його столовою ложкою оливкової олії.
3. Викладіть тісто на решітку, можете запікати його в духовці при 180 градусах близько 15 хвилин або на розпеченому грилі.
4. Вимийте томати і обдайте їх окропом, потім очистіть від шкірки і наріжте шматочками. У сотейнику розігрійте 1 столову ложку оливкової олії, додайте дрібно нарізаний часник і готуйте 1 хвилину, додайте томати, червоний перець, тушкуйте все 20 хвилин.
5. Зніміть тісто з решітки, перекладіть на обробну дошку і залиште на пару хвилин.
6. Змастіть рясно приготованим томатним соусом, викладіть скибочки сиру і додайте кілька листочків базиліка. Надішліть в духовку або на гриль ще на 5-7 хвилин.
7. Дістаньте піцу і відразу розріжте її на шматочки. Смачного!
