Печиво з згущеного молока
(покроковий рецепт з фото)
Як приготувати печиво з згущеного молока? Давайте спробуємо розібратися в цьому разом. Відсутність в тесті яєць, можливо, насторожує вас, але поспішаю заспокоїти: печиво вийде відмінним і без них!
Смачне печиво. Мені даний рецепт потрапив тим, що в ньому немає яєць (вони не завжди є в наявності, коли потрібні), немає особливих премудростей. Печиво виходить хрустким і смачним. На перший погляд може здатися, що вона, як божевільна солодке, але це не так.. Цукор в печиво чути, але не робить його мегасладкім.
- Згущене молоко - 250 грам
- Борошно пшеничне - 250 грам(+- 50 грам)
- Сіль - 1, 5 щіпки
- Вершкове масло - 70 грам
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
Для приготування печива в миску просійте борошно. Додайте сіль і розпушувач. Перемішайте.
Вершкове масло (маргарин) наріжте на кубики і додайте в борошно. Руками змішайте борошно з маслом до отримання однорідної крихти. Просто перетріть між долонями борошно з маслом.
Отримаємо ось таку крихту.
Влийте згущене молоко. Замісити тісто. Згущене молоко виконає роль сполучного елемента в тесті і заповнить потрібну кількість рідини і жирів.
У нас вийде ось таке однорідне тісто. Я замішувала його міксером. При замішуванні тісто було пухким і пісочним, але взявши тісто в руки, виявилося що воно відмінно ліпиться. Зберіть тісто в кулю.
Оберніть плівкою і помістіть в морозилку на 30 хвилин.
Через півгодини дістаньте тісто і розділіть його на 3 частини. Так зручніше буде з ним працювати. Кожну частину розкачати в пласт по 1, 5-2 см. Товщиною. За допомогою формочок для печива вирізаємо фігурки.
Отримані фігурки покладіть на лист для випічки.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте печиво в духовці близько 12-15 хвилин. Печиво придбає характерну рум'яність. Це знак того, що воно готове.
Відразу зніміть печиво з пергаменту. Перекладіть на блюдо і дайте охолонути. Подайте лакомсьво до чаю.
