Печінкова запіканка в духовці
(покроковий рецепт з фото)
Дуже корисне і дуже поживне блюдо. Спечіть таку запіканку на вечерю - всі ваші близькі по достоїнству оцінять її смак, не сумнівайтеся. Готується запіканка просто, з'їдається швидко
Смачна і дуже корисна печінкова запіканка готується зовсім нескладно, але багато хто з вас цього не знають і не готують це блюдо. Я сподіваюся, що прочитавши цей простий рецепт і переглянувши поетапні фото, ви дізнаєтеся, як приготувати печінкову запіканку в духовці. Це дійсно легко і досить швидко. Якщо у вашій родині є ті, хто не їсть смажену або тушковану печінку, то це блюдо вони обов'язково будуть їсти. Ви можете додати в масу для запіканки свіжої зелені або сухих трав - блюдо стане ще більш ароматним. Готуємо? :)
- Печінка - 500 грам
- Цибуля ріпчаста - 1-2 штук
- Молоко - 0, 5 склянки
- Мал - 1 Склянка
- Яйце - 2 штуки
- Часник - 2-3 зубчиків
- Борошно - 2 Ст. Ложки
- Сіль - 1 Чайна ложка(0, 5 - для варіння рису, 0, 5 - в запіканку)
- Перець чорний мелений - 2 щіпки
Насамперед очистимо печінку від жилок і проток. Якщо у вас яловича печінка - знімемо плівку зверху. Наріжемо печінку для зручності на невеликі шматки. Очистимо луки часник і поріжемо. За допомогою блендера або м'ясорубки подрібнити печінку, часник і цибулю.
Мал промиємо і відварити в підсоленій воді до напівготовності. Можна варити у великій кількості води, а потім відкинути рис на друшляк - нехай стече зайва рідина.
Додаємо остиглий чи ледь теплий рис в печінкову масу. Перемішуємо.
Додаємо борошно і знову перемішуємо.
Додаємо сіль, перець і молоко. Перемішуємо:)
Додаємо жовтки.
Білки збиваємо в досить міцну піну і додаємо до загальної маси.
Акуратно перемішуємо лопаткою. Маса для запіканки готова.
Змащуємо форму для запікання олією, можна присипати борошном або сухарями. Викладаємо суміш для майбутньої запіканки.
І ставимо в розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 30-35. Ось така краса-смакота у нас вийде.
