Ньокки з м'ясним соусом
Ньокки — це ті ж галушки, тільки італійські. Найчастіше їх роблять з пшеничного борошна, сиру і картоплі. Також спеціально роблять борозенки, щоб там затримувався соус.
опис приготування:
Ньокки з м'ясним соусом — одне з найсмачніших страв італійської кухні, які мені доводилося куштувати. Та й самі італійці цей свій кулінарний шедевр просто обожнюють. складові, начебто, дуже прості, але блюдо з них виходить розкішне. При приготуванні ньокки з м'ясним соусом необхідно велику увагу приділити пропорціям — варто їх трохи переплутати, і все блюдо піде нанівець.
- Картопля— 4 штуки(відварений в мундирі)
- Куряче яйце— 2 штуки
- Борошно пшеничне— 1 Склянка
- сіль— 1 Ст. ложка
- Цибуля ріпчаста— 1 штука
- зелень— За смаком
- Куряче м'ясо— 300 грам(відварне)
- вершки— 200 мілілітрів(10%)
- Рослинна олія— 20 мілілітрів
1. Картоплю очистити і натерти на крупній тертці.
2. До натертого картоплі додати яйця, хорошу щіпку солі, можна трохи меленого перцю.
3. Додайте борошно і замісіть тісто. Картопля добре клеїться, але не забивайте борошном тісто.Картопля повинен зібратися в кулю.
4. У нас вийде ось таке тісто.
5. Картопля розділіть на невеликі шматочки. Кожен скачайте в кульку. Вилку умочіть в борошно, придавите нею кульку тесту.Отримаємо ось такі ньокки.
6. Залиште ньокки полежати. поставте 1,5 літра води закипати.Тепер займемося соусом.
Для соусу нарізаємо відварне м'ясо птиці.
7. Для соусу нарізаємо цибулю півкільцями.
8. На рослинному маслі обсмажуємо цибулю.
9. Додаємо нарізане м'ясо птиці.
10. Коли м'ясо і цибулю обсмажити, додайте вершки і багато нарізаної зелені. перемішайте. Дайте закипіти - і вимикайте.
11. У киплячій солоній воді відваріть ньокки, як пельмені або вареники.
12. Увімкніть вогонь під соусом. З окропу витягніть готові ньокки. Помістіть їх в сковороду до соусу. перемішайте.
13. Подайте ньокки з м'ясним соусом до столу. Дуже смачно і оригінально. Спробуйте обов'язково.
Дивитися рецепт повністью
Схожі рецепти
Томатні ньокки з базиліком і сметанним соусом
Як можна здогадатися з назви, томатні ньокки з базиліком і сметанним соусом — це блюдо італійської традиційної кухні, а це значить — просте, швидке і смачне. рекомендую спробувати! опис приготування: Пропоную влаштувати дні італійської кухні і приготувати ось таке просте, але дуже смачне італі...
читати далі
Макарони з томатним м'ясним соусом
Ще такі макарони з томатним м'ясним соусом називають "; макарони по-флотськи ";. Готуються вони дуже швидко і завжди з томатним соусом. В даному рецепті використовуються не тільки спеції, але і базилік. опис приготування: Друге блюдо на швидку руку можна приготувати на основі макаронних виробі...
читати далі
Паста з м'ясним соусом «Болоньєзе»
Цей м'ясний соус до смаку нагадає вам старі добрі макарони по-флотськи, проте, його головна відмінність в тому, що готується він дуже довго. розповім, як приготувати пасту з м'ясним соусом «Болоньєзе». опис приготування: Якщо звичайний соус з томатної пасти і фаршу можна зробити за 15 хвилин, ...
читати далі
Паста з м'ясним соусом
Смачна паста з м'ясним соусом — стане відмінним блюдом до вечері або обіднього столу. М'ясо гаситься з молоком, що надає страві дуже ніжний і особливий аромат. сподіваюся, вам сподобається! пробуємо! опис приготування: Приготуємо пасту з м'ясним соусом в домашніх умовах. Для початку приготуйте...
читати далі
Картопляні ньокки зі шпинатом і кропом
Традиційне "; бідне" італійська страва, яке найчастіше готували селяни. В основному ноьоккі готуються з відвареної картоплі з різними добавками. В даному випадку це шпинат і кріп. опис приготування: Ньокки ще називають італійськими галушками. В основному їх класичним варіантом є ньокки зі шпин...
читати далі
