Рецепт „Квасоля в томаті на зиму“

Опис приготування:

Для того, щоб приготувати квасоля в томаті на зиму за класичним рецептом, спочатку треба на ніч замочити квасолю. А далі готувати квасоля для закачування в банки слід наступним чином:

1. Замочену на ніч квасолю відваріть до готовності в підсоленій воді.

2. З помідорів зніміть шкурки. Для цього обіллєте їх окропом або протягом пари хвилин потримайте в окропі. Потім перейдіть на м'ясорубці.

3. В помідори додайте приправи, цукор, сіль. Перемішайте і відваріть. Варяться вони приблизно 30 хвилин.

4. У каструлю з вареними помідорами додайте квасолю, перемішайте і варіть все разом ще протягом 10 хвилин.

5. Поки помідори і квасоля варяться, підготуйте банки, простерилизуйте їх. Розкладіть наше вариво по банкам, закатати, потім переверніть банки на ніч на ковдру, а зверху накрийте ще одним.

Квасоля в томаті на зиму готова! Смачного!

У Вас повинно вийти 4, 5 L. Зберігайте в темному прохолодному місці.

• Квасоля - 1 кілограм
• Поміори- 3 кілограма
• Чорний перець (горошок) - 1 Чайна ложка
• Запашний перець - 1 Чайна ложка
• Лпвровий лист- 3-4 штук
• Перець чилі (по бажанню) - 1/2 штуки
• Сіль - 1 Ст. Ложка
• Цукор - 2 Ст. Ложки

1. Замочену на ніч квасолю відваріть до готовності в підсоленій воді.

2. З помідорів зніміть шкурки. Для цього обіллєте їх окропом або протягом пари хвилин потримайте в окропі. Потім перейдіть на м'ясорубці.

3. В помідори додайте приправи, цукор, сіль. Перемішайте і відваріть. Варяться вони приблизно 30 хвилин.

4. У каструлю з вареними помідорами додайте квасолю, перемішайте і варіть все разом ще протягом 10 хвилин.

5. Поки помідори і квасоля варяться, підготуйте банки, простерилизуйте їх. Розкладіть наше вариво по банкам, закатати, потім переверніть банки на ніч на ковдру, а зверху накрийте ще одним.

Квасоля в томаті на зиму готова! Смачного!

У Вас повинно вийти 4, 5 L. Зберігайте в темному прохолодному місці.