Квашена капуста з горілкою
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6-7
Час приготування: 2 дн. 9 г. 0 хв.
Капусту можна заквасити на зиму з додаванням журавлини, яблук, винограду, а також горілки. Квашена капуста з горілкою виходить дуже хрусткою і завжди відмінно зберігається.
Опис приготування:
Квашена капуста з горілкою - смачна закуска для будь-якого приводу. Подавайте її до вечері або для гостей. Горілка на смак не відчувається, але зате з нею капуста не темніє і прекрасно зберігається. Хрустка і злегка кисла капуста домашнього приготування завжди замінить аналогічний магазинний продукт.
- Капуста білокачанна - 1 кілограм
- Морквина - 50 грам
- Горілка - 20 грам
- Сіль - За смаком
- Цукор - За смаком
Підготуйте інгредієнти за списком для приготування квашеної капусти з горілкою.
Капусту наріжте тонкими смужками.
Натріть моркву на тертці.
Складіть в емальовану каструлю або скляну банку капусту змішану з морквою.
Всипте сіль і цукор, розімніть капусту руками.
Влийте горілку і знову розмішайте.
Прикрийте капусту тарілкою, а зверху можете покласти гніт, щоб було щільніше. Залиште капусту на 2 дня на столі на кухні, а після приберіть капусту в холодильник.
Квашена капуста з горілкою готова.
Зберігається така капуста довго завдяки горілці. Приємного вам апетиту!
