Курячі відбивні в духовці
(покроковий рецепт з фото)
Не знаю, як приготувати курячі відбивні в духовці? боїтеся, що м'ясо вийде дуже сухим і жорстким? Не хвилюйтесь - все буде добре! Просто дотримуйтесь цим рецептом з покроковими фото!
Секрет приготування смачних і соковитих курячих відбивних в духовці дуже простий - по перше, спочатку їх потрібно злегка обсмажити на сковороді. По-друге - перед запіканням змастити сметаною. І по-третє, запікати під товстої шубкою з грибів і сиру - тоді відбивні вийдуть що треба!
Нічого позамежного тут немає, тому я впевнена, що ви легко освоїте рецепт приготування курячих відбивних в духовці. Ну що, приступимо?
- Куряче філе - 500 грам
- Гриби - 500 грам
- Сир твердий - 150 грам
- Крем - 0, 5 склянки
- Масло рослинне - 5-6 Ст. Ложок
- Борошно - 2-3 Ст. Ложок
- Сіль - За смаком
- Перець - За смаком
- Вершкове масло - 3 Ст. Ложки
Куряче філе нарізати на шматки товщиною 1 сантиметр.
Легенько відбити молотком.
Посолити, поперчити і залишити на півгодини.
Тим часом вимити і нарізати гриби.
Обсмажити їх до рум'яного кольору в невеликій кількості добре розігрітого вершкового масла.
Розігріти сковороду з рослинним маслом. Відбивні запанірувати в борошні і швидко обсмажити з двох сторін.
Сир натерти на крупній тертці.
Укласти відбивні на змащене маслом деко. Змастити сметаною. Викласти зверху гриби, посипати сиром.
Запікати в розігрітій до 180С духовці до повної готовності м'яса (20-25 хвилин).
Подавати відбивні гарячими.
Подавати відбивні гарячими.
