2023-04-01

Куряча ковбаса з овочами «Ніженка»
(покроковий рецепт з фото)

Симпатична і дієтична ковбаска може вийти у кожної господині, досить купити велику курочку і мати в холодильнику запас будь-яких овочів. Я люблю додавати зелений горошок, томати ...

Отже, розповідаю, як приготувати курячу ковбасу з овочами "ніженка" . Назва говорить сама за себе, ковбаска просто ніжна, соковита і дуже смачна. А що мене особливо радує, так її сміливо можна запропонувати дітям, в ній немає нічого небезпечного або забороненого, тільки натуральні домашні продукти. Помідори я Вялю щороку сама, це відмінна заготовка. А горошок заморожують з літа. Але якщо у вас немає цих овочів під рукою, не турбуйтеся, їх можна замінити на солодкий болгарський перець і кукурудзу консервовану (або прибрати зовсім). Пробуйте!

Курка - 1, 5-2 кілограма
Горошок зелений - 70-100 грам
Помідори в'ялені - 7-10 штук (у маслі)
Часник - 1 зубчик
Сіль, перець чорний мелений - За смаком

1. Підготуйте продукти, дощечку велику і гострий ніж, приступимо!

2. Покладіть курку на спинку, гострим ножем розріжте рівно по центру шкіру і почніть "роздягати" її. Потрібно руками обережно відокремити шкіру від м'яса, це легко, де потрібно допомагайте собі ножем. Крильця відріжте.

3. Відріжте курячу грудку, щоб не заважала. Зніміть шкіру з ніжок.

4. Переверніть курку. Продовжуйте знімати шкіру. Попку відріжте. Повинен вийти прямокутний пласт шкіри.

5. Зніміть м'ясо з курки. Куряче філе не знадобиться, його можна використовувати в іншому рецепті. Але якщо хочете, то покладіть половинку, не більше. Пропустіть через м'ясорубку або блендер м'ясо. Добре, коли шматочки будуть нерівномірними.